Indisk-inspirert linsesuppe
Oda

Indisk-inspirert linsesuppe

25 minLett
kr 231,50
4 porsjonerkr 27,40 per porsjon
Ferdigkokte linser er et supert utgangspunkt i supper og andre retter. Her får du en smakfull suppe med en indisk vri.

Linsegryte
4 stkGulrøtter
4 stilkStangselleri
1 stkGul løk
2 feddHvitløk
0,5 dlSolsikke/raps/stekeolje
2 ssGaram Masala krydder
1 tsHarissa eller chilipaste/chilisaus
8 dlVann
2 stkGrønnsakbuljong, terninger
360 gLinser, røde
1 tsSalt, havsalt
1 tsPepper, med kvern
Tilbehør
2 stkNanbrød
2 dlYoghurt, naturell
Instruksjoner
1

Forvarm stekeovnen til 200 grader.

2

Vask, rens og del gulrøtter og stangselleri i terninger. Grovhakk løk og finhakk hvitløk.

3

Varm opp en gryte med litt olje på middels høy varme og tilsett løk, hvitløk, garam masala og chili paste. Bland godt sammen og fres til løken blir blank.

4

Vend så inn gulrot, selleri, vann og buljong. La det koke i ca. 5 minutter.

5

Hell vannet av linsene og tilsett i gryten. Gi det hele ett nytt oppkok og smak til med salt og pepper.

6

Tilbered til slutt nanbrød etter anvisning på pakken.

7

Server indisk-inspirert linsesuppe med nanbrød. Topp med yoghurt og gjerne litt stangsellerigrønt!

Kjør gjerne linsesuppen med en stavmikser eller i en blender om du ønsker en glattere suppe.

Stangselleri er supert å bruke i supper. Du får en frisk smak og bladene på stangselleri passer fint å toppe retten med.

Foto:

Silje feiring