Indisk-inspirert linsesuppe

Name: Indisk-inspirert linsesuppe
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 360 g Linser, røde, ferske; 2 ss Garam Masala krydder; 8 dl Vann; 1 ts Pepper, med kvern; 0.5 dl Solsikke/raps/stekeolje; 4 stilk Stangselleri; 4 stk Gulrøtter; 2 stk Grønnsakbuljong; 1 ts Salt, havsalt; 1 stk Gul løk; 2 fedd Hvitløk; 1 ts Harissa eller chilipaste/chilisaus; 2 stk Nanbrød; 2 dl Yoghurt, naturell

25 minLett

243,40 kr

4 porsjoner • 31,38 kr per porsjon

Porsjoner

Ferdigkokte linser er et supert utgangspunkt i supper og andre retter. Her får du en smakfull suppe med en indisk vri.

Ingredienser

Linsegryte
360 g	Linser, røde, ferske
2 ss	Garam Masala krydder
8 dl	Vann
1 ts	Pepper, med kvern
0,5 dl	Solsikke/raps/stekeolje
4 stilk	Stangselleri
4 stk	Gulrøtter
2 stk	Grønnsakbuljong, terninger
1 ts	Salt, havsalt
1 stk	Gul løk
2 fedd	Hvitløk
1 ts	Harissa eller chilipaste/chilisaus
Tilbehør
2 stk	Nanbrød
2 dl	Yoghurt, naturell

Instruksjoner

Forvarm stekeovnen til 200 grader.

Vask, rens og del gulrøtter og stangselleri i terninger. Grovhakk løk og finhakk hvitløk.

Varm opp en gryte med litt olje på middels høy varme og tilsett løk, hvitløk, garam masala og chili paste. Bland godt sammen og fres til løken blir blank.

Vend så inn gulrot, selleri, vann og buljong. La det koke i ca. 5 minutter.

Hell vannet av linsene og tilsett i gryten. Gi det hele ett nytt oppkok og smak til med salt og pepper.

Tilbered til slutt nanbrød etter anvisning på pakken.

Server indisk-inspirert linsesuppe med nanbrød. Topp med yoghurt og gjerne litt stangsellerigrønt!

Kjør gjerne linsesuppen med en stavmikser eller i en blender om du ønsker en glattere suppe.

Stangselleri er supert å bruke i supper. Du får en frisk smak og bladene på stangselleri passer fint å toppe retten med.

Foto:

Silje feiring

Indisk Vegetar Middag Klimavennlig

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding