Hopp til hovedinnhold
Verdens enkleste ostekake
Ida Gran-Jansen

Verdens enkleste ostekake

15 minMiddels
kr 149,20
4 porsjoner kr 27,23 per porsjon
Ostekake som er “non baked”, og som du faktisk kan røre sammen på 15 min. Enklere får du det ikke, samtidig som alle kommer til å spørre etter oppskriften!

200 gDigestives
100 gMeierismør, smeltet
600 gKremost, naturell
150 gSukker
3 dlKremfløte, kald
150 gJordbær, ferske, og andre friske bæer
Instruksjoner
1

Gjør klar en liten springform (20-22 cm) med bakepapir i bunn og en stripe bakepapir rundt innsiden av kantene (bruk gjerne litt smør langs kanten for å feste papiret). Da er det lett å løsne kaken fra formen når den er ferdig.

2

Knus kjeksen med en liten blender eller putt kjeksen i en pose og hamre løs så kjeksen blir finknust. Rør inn smeltet smør. Hell kjekssmulene i bunnen av springformen og trykk dem godt ned.

3

Ha kald kremost og sukker i en bolle. Bruk en elektrisk håndmikser eller en kjøkkenmaskin med ballongvisp og visp det sammen i 1 minutt. Ha så i kald kremfløte og visp på høy hastighet til du har en krem som holder formen sin. Når du har fått en ganske stiv krem, kan du helle den over kjeksbunnen. Fordel ostekremen utover med en kniv eller skje.

4

Sett springformen i kjøleskapet og la den stå der natten over eller minst 4-5 timer så den “setter seg”.

5

Ta kaken ut av formen og pynt med masse friske bær. Server gjerne hjemmerørte jordbær til, eller kjøp rørte jordbær av god kvalitet.

Foto:

Ida Gran-Jansen