Ostekake med mangopuré
5 timer
5 t
Lett
33
har lagret oppskriften
| Ostekake med mangopuré | |
|---|---|
| g | kjeks, søt |
| ml | rapsolje, stor |
| stk | gelatinplater |
| ss | vann, kokende |
| g | mangopuré |
| dl | rømme, lett |
| g | kremost, naturell |
| g | melis |
| ts | vaniljesukker |
En nydelig ostekake med smak av mango. Et friskt innslag til det søte. 1 porsjon tilsvarer en hel ostekake.
- Knus kjeks, bland med olje og spre det utover i en kakeform. Bløtlegg gelatinplater i kaldt vann i ca. 5 minutter, press ut vannet og løs de opp i kokende vann. Bland deretter med mango puré.
- Rør sammen rømme og kremost, tilsett melis og vaniljesukker. Bland godt sammen og spre utover kjeksbunnen. Sett formen i kjøleskapet i ca. 1 time slik at kaken setter seg.
- Hell deretter over mangopuré og sett formen i kjøleskapet i ca. 2-3 timer før servering. God fornøyelse!
Tips
- Kaken er kjemepgod alene, men topp gjerne med det som frister. Både frukt, bær, sjokolade og spiselige blomster passer godt til.
Foto: Merete Henriksten
