Logg inn
Opprett konto
Kremet avokadopasta med brosme
Oda

Kremet avokadopasta med brosme

25 minLett
kr 333,70
4 porsjoner•kr 65,53 per porsjon
En rask fiskemiddag med masse god smak! Avokado gir en naturlig kremet saus og passer perfekt med den tykke og hule pastatypen rigatoni.

Pasta
400 gPasta, rigatoni
2 ssSalt, havsalt
Avokadokrem
3 stkAvokado, fersk
1 stkChilipepper, rød
1 feddHvitløk
15 gKoriander
0,5 dlOlivenolje, liten
1 stkLime, skallet og saften av
0,5 tsHavsalt
Brosme
400 gBrosmefilet
0,5 tsSalt, havsalt
0,5 dlSolsikke/raps/stekeolje
Instruksjoner
1

Tilbered pasta etter anvisning på pakken i godt saltet vann.

2

Del avokado i to og fjern stein og skall. Ha en 1/3 av avokadokjøttet i en blender, resten legger du til side.

3

I blenderen tilsetter du også renset chili og hvitløksfedd, koriander, olivenolje, raspet skall og saften av lime. Kjør glatt til en kremete konsistens og smak til med salt.

4

Kutt fiskefiletene i 1cm store biter og salte lett. Varm opp en stekepanne med litt olje på høy varme og tilsett bitene. Fres raskt i ca. 2 minutter. Sett til side.

5

Sil vannet av pastaen, men spar på ca. 0,5dl av kokevannet. Bland kokevannet inn med avokadokremen til du får en ønsket konsistens.

6

Vend til slutt sammen pasta med avokadokrem, brosme og biter av avokado.

7

Server kremet avokadopasta med brosme. Topp gjerne med koriander og skiver av chili om ønsket!

Brosme kan også erstattes med torsk.

Foto:

Silje Feiring

FiskPastaHverdagRaske middagerMiddag
Skriv ut oppskriftGi tilbakemelding