Thaifiskekaker med en enkel spinatsalat
30 min
30 min
Lett
636
har lagret oppskriften
| Fiskekaker | |
|---|---|
| g | fersk torskefilet, uten skinn |
| håndfull | koriander, frisk, grovhakket |
| stk | chilipepper, rød, finhakket |
| fedd | hvitløk, fersk, finhakket |
| stk | vårløk, grovhakket |
| ss | ingefær, fersk, finhakket |
| ss | fiskesaus |
| stk | egg |
| stk | sitron, saften av |
| ss | solsikke/raps/stekeolje |
| Dip | |
| stk | sweet chili-saus |
| Salat | |
| stk | spinat, liten |
| stk | paprika, rød, Finhakket |
| stk | sitron, saften av |
| ss | olivenolje |
| klype | salt, havsalt |
| klype | pepper, med kvern |
De tradisjonelle fiskekakene får en smak av Thailand med disse ingrediensene. Supergodt og veldig enkelt!
- Begynn med å skjære fisken i like store biter og kjør den raskt i en foodprossesor. Tilsett koriander, chili, hvitløk, vårløk, ingefær, fiskesaus og egg. Kjør alt sammen raskt sammen, men ikke for lenge. Smak til med sitron og eventuellt mer fiskesaus.
- Ha litt vann på hendene og form ca.10-12 fiskekaker. Stek i solsikkeolje på middels varme i 4-5 minutter på hver side til fiskekakene er gjennomstekt.
- Ha spinat, paprika, sitron, olivenolje, salt og pepper i en bolle og bland godt.
- Server med sweet chili saus, god middag:)
Foto: Silje Feiring
