Fisketaco med mangosalsa, guacamole og syltet rødkål
25 min
25 min
15 min
15 min forarbeid
Lett
388
har lagret oppskriften
| Mangosalsa | |
|---|---|
| stk | mango |
| stk | rødløk, finhakket |
| g | koriander, frisk, grovhakket |
| ts | salt, havsalt |
| stk | lime, saften av |
| Guacamole | |
| stk | avokado, moden |
| g | koriander, frisk, finhakket |
| stk | lime, skallet og saften av |
| ts | salt, havsalt |
| ts | pepper, med kvern |
| Syltet rødkål | |
| g | rødkål |
| ss | eddik, eplecider |
| Fisketaco | |
| g | fersk torskefilet, uten skinn |
| ss | tacokrydder, gourmet |
| ss | solsikke/raps/stekeolje |
| stk | tortillalefse, medium |
Torsk er en fantastisk råvare og passer perfekt til tacomiddagen. Smakfulle biter av torsk kombinert med mangosalsa, guacamole og syltet rødkål.
- Forvarm stekeovnen etter anvisning på pakken til lefsene.
- Rens og del mango i terninger, finhakk rødløk og grovhakk koriander. Bland det sammen i en bolle og tilsett salt og saften av lime. Sett til side.
- Del avokado i to og fjern steinen. Skrap ut avokadokjøttet og mos med en gaffel. Bland inn finhakket koriander, revet skall- og saften lime. Smak til med salt og pepper. Sett kjølig frem til servering.
- Del rødkål i tynne skiver og skyll godt i kaldt vann. Bland så med eplesidereddik og sett til side
- Skjær torskefilet i passe store terninger og bland med tacokrydder. Varm opp en stekepanne med litt olje på høy varme og fres terningene i ca. 2 minutter på hver side.
- Tilbered til slutt lefsene etter anvisning på pakken og anrett med mangosalsa, guacamole, syltet rødkål og torsk.
