Wraps med laks, crispy blomkål og avokadomos

Name: Wraps med laks, crispy blomkål og avokadomos
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 ts Pepper, med kvern; 600 g Laksefilet, bellyloin; 1 pk Ruccula; 0.5 dl Solsikke/raps/stekeolje; 1 stk Blomkål, fersk; 1 stk Rødløk; 0.5 ts Salt, havsalt; 1 klype Salt, havsalt; 2 stk Avokado, fersk; 0.5 stk Lime; 8 stk Tortillalefse, mais; 4 stilk Vårløk; 2 ss Døgnvill Chipotle Mayo

25 minLett

614,50 kr

4 porsjoner • 125,36 kr per porsjon

Porsjoner

Blomkål, avokado og laks blir en perfekt kombinasjon i en wrap. Den myke laksen sammen med sprø blomkål gir en frisk og crispy torilla.

Ingredienser

Blomkål og laks
0,5 ts	Pepper, med kvern
600 g	Laksefilet, bellyloin
1 pk	Ruccula
0,5 dl	Solsikke/raps/stekeolje
1 stk	Blomkål, fersk
1 stk	Rødløk
0,5 ts	Salt, havsalt
Avokadomos
1 klype	Salt, havsalt
2 stk	Avokado, fersk
0,5 stk	Lime, saft og skall av

8 stk	Tortillalefse, mais
4 stilk	Vårløk
2 ss	Døgnvill Chipotle Mayo

Instruksjoner

Blomkål: Del blomkål i to, deretter i skiver og så i små terninger. Finkutt rødløk. Varm opp en vid kasserolle med litt stekeolje. Legg i blomkål og halvparten av løken, resten tar du vare på til topping.

Laks: Tilsett Salmalaks i terninger og stek på middels varme i ca. 4-5 minutter. Vend inn halvparten av ruccola, resten tar du vare på til topping. La det surre i ca. 1 minutt. Smak til med salt og pepper.

Avokadomos: Del avokado i to og scoop ut kjøttet med en skje. Legg avokado over i en liten bolle sammen med limeskall, limesaft og salt. Bruk en gaffel og mos sammen. Smak til med mer salt og lime hvis du ønsker det.

Tortillas: I en varm og tørr stekepanne varmer du lefsene raskt.

Finsnitt vårløk til toppingen. Smør en skje med chipotlemajones på hver tortilla, fordel over blomkål og lakseblanding. Topp med avokadomos, vårløk, rødløk og resten av ruccola. Server med tacosausen fra salmalaksen om ønskelig.

Fisk Middag Laks

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding