Du har ingen varer i handlekurven

Trenger du hjelp til å komme i gang?
Slik handler du på Oda

20 min
15 min forarbeid
Lett
stk aubergine
stk paprika, gul
stk klasetomater
stk squash
stk gul løk
fedd hvitløk, fersk
ts salt, havsalt
dl olivenolje, extra virgin
g timian, frisk
g tomater, knuste
g basilikum, fersk
ts havsalt
ts pepper, grovmalt

En klassisk og fargerik rett, opprinnelig fra Frankrike. Passer som tilbehør til fisk eller kjøtt men står like godt alene, varm som kald.


  1. Vask, rens og del aubergine, paprika og tomater i passe store terninger. Del squash i to på langs og skjær i skiver. Kutt løk og hvitløk i små terninger.
  2. I en egen bolle tilsetter du terningene av aubergin og salter lett. 
  3. Varm opp en kjele med litt olje på middels høy varme. Tilsett løk, hvitløk og timian. Surr til løken blir blank. 
  4. Bland inn aubergine, paprika og hermetiske tomater. La småkoke i ca. 15 minutter. 
  5. Tilsett squash og tomater. Kok videre i ca. 5 minutter. Smak til med salt og pepper.

    Server smakfull ratatouille. Topp med grovhakket basilikum. 

Tips fra kokken:

- Selve kokeprosessen går raskt, noe som gjør at det er greit å ha grønnsakene ferdig kuttet opp på forhånd. Men du må gjerne kutte grønnsakene etter hvert som prosessen går fremover om det passer deg bedre.

- Ved å salte aubergin trekkes fuktigheten ut og den blir fastere i kokeprosessen. 

Publisert

Funnet feil i oppskriften?

Skriv ut oppskriften

Vi foreslår disse varene til porsjoner:
Aubergine Nederland, 1 stk
0 stk Aubergine
Allerede i handlekurven Nederland, 1 stk
kr.
Gul Paprika Spania/Nederland, 2 stk
0 stk Gul Paprika
Bytt Allerede i handlekurven Spania/Nederland, 2 stk
kr.
Tomater i klase Norge, 500 g
0 stk Tomater i klase
Bytt Allerede i handlekurven Norge, 500 g
kr.
Squash Grønn Nederland, 1 stk
0 stk Squash Grønn
Bytt Allerede i handlekurven Nederland, 1 stk
kr.
Gul Løk 2 stk, Norge, 500 g
0 stk Gul Løk
Bytt Allerede i handlekurven 2 stk, Norge, 500 g
kr.
Hvitløk 2-3pk, Kina/Spania, 100 g
0 stk Hvitløk
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 2-3pk, Kina/Spania, 100 g
kr.
Havsalt Med Kvern, 150 g
0 stk Havsalt
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Med Kvern, 150 g
kr.
Hellstrøm Ekstra Virgin Olivenolje 0,5 l
0 stk Hellstrøm Ekstra Virgin Olivenolje
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 0,5 l
kr.
Fersk Timian i Pose, Etiopia, 20 g
0 stk Fersk Timian
Allerede i handlekurven i Pose, Etiopia, 20 g
kr.
Tomater Grovhakkede 400 g
0 stk Tomater Grovhakkede
Bytt Allerede i handlekurven 400 g
kr.
Fersk Basilikum i Pose, Etiopia/ Kenya, 20 g
0 stk Fersk Basilikum
Bytt Allerede i handlekurven i Pose, Etiopia/ Kenya, 20 g
kr.
Pepper Sort Grovmalt, 68 g
0 stk Pepper Sort
Utsolgt Basisvare Allerede i handlekurven Grovmalt, 68 g
kr.
Varer for kr
Nok til porsjoner
 Prisforklaring

Oda er Norges største matbutikk på nett. Vi har utvalg som et supermarked, fantastisk kvalitet og ordentlig lave priser.
Bli kunde!

Legg i handleliste

eller lag en ny handleliste

eller velg en av listene dine


Lagt til!

Se handlelisten