Du har ingen varer i handlekurven

Trenger du hjelp til å komme i gang?
Slik handler du på Oda

1 t 15 min
10 min forarbeid
Middels
Ingredienser
dl olivenolje, extra virgin
stk squash, i biter
stk gulrot, normal størrelse, finhakket i små terninger
stilk stangselleri
stk purreløk, i biter
stk gul løk
stk sjalottløk, finhakket
fedd hvitløk, fersk, hakket
ss tomatpuré
dl hvitvin
l kyllingkraft
stk tomater, hakkede
stk poteter, skrelt i biter
håndfull basilikum, fersk
håndfull mynte, frisk
ts hvit pepper, malt
ss smør og margarin, kaldt
stk lime
g bønner, hvite
pk aspargesbrokkoli topper
g sukkererter
pk aspargesbønner
stk cherrytomater, røde
Pesto
stk basilikum, fersk
dl olivenolje
fedd hvitløk, fersk
g pinjekjerner
g parmesan, revet

Minestronesuppe er en klassikker på det italienske kjøkkenet, prøv Hellstrøm sin vri!


Minestronesuppe

  1. Varm opp 1 dl olivenolje i en stor kjele på lav varme. Tilsett squash, gulrot, selleri, purre, løk og hvitløk. Fres grønnsakene uten at de tar farge, ca. 10 min., rør hele tiden.
  2. Ha i tomatpuré og fortsett å frese et par minutter. Tilsett hvitvin og sett opp varmen, kok inn halvparten.
  3. Ha i kyllingkraft, tomat og poteter. Sett ned varmen, la det små koke i ca. 30 min.
  4. Ta kjelen av varmen og tilsett mynte- og basilikumblader. Smak til med salt og pepper, la det trekke i 20 min.
  5. Sil suppen. Kok opp suppen og la den koke i 10 min. på middels varme.Tilsett smør eller olivenolje og visp med en stavmikser. Smak til suppen med limesaft. Tilsett kokte hvite bønner i suppen, behold noen til pynt.
  6. Kok opp vann med litt salt, og kok aspargesbønner, sukkererter i et par min., så ha dem i kaldt vann.
  7. Skjær sukkerertene i passende biter og del aspargesen i mindre biter. Varm opp grønnsakene.
  8. Fordel grønnsakene i suppen og legg opp i varme suppeskåler. Pynt suppen med grønnsaker, tomater og friske urter.

Server gjerne med pesto og revet parmesan ved siden av suppen.


Pesto

  1. Ha basilikum, olje og hakket hvitløk i en blender og kjør på full hastighet.
  2. Tilsett pinjekjerner og parmesan. Kjør det raskt sammen.
  3. Hell pestoen over i en tett beholder og oppbevar kjølig.

Foto: Stian Broch

Publisert

Funnet feil i oppskriften?

Skriv ut oppskriften

Vi foreslår disse varene til porsjoner:
Olivenolje Extra Virgin Økologisk, 0,5 l
0 stk Olivenolje Extra Virgin
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Økologisk, 0,5 l
kr.
Økologisk Squash Holland/Norge, 1 stk
0 stk Økologisk Squash
Bytt Allerede i handlekurven Holland/Norge, 1 stk
kr.
Gulrøtter vasket Norge, 1 kg
0 stk Gulrøtter vasket
Bytt Allerede i handlekurven Norge, 1 kg
kr.
Stangselleri Norge, 1 stk
0 stk Stangselleri
Bytt Allerede i handlekurven Norge, 1 stk
kr.
Purreløk Norge, 1 stk
0 stk Purreløk
Allerede i handlekurven Norge, 1 stk
kr.
Gul Løk 2 stk, Norge, 500 g
0 stk Gul Løk
Bytt Allerede i handlekurven 2 stk, Norge, 500 g
kr.
Sjalottløk I nett, Frankrike, 250 g
0 stk Sjalottløk
Allerede i handlekurven I nett, Frankrike, 250 g
kr.
Hvitløk 2-3pk, Kina/Spania, 100 g
0 stk Hvitløk
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 2-3pk, Kina/Spania, 100 g
kr.
Tomatpure Tube, 200 g
0 stk Tomatpure
Bytt Allerede i handlekurven Tube, 200 g
kr.
Maggi Klar Kyllingkraft 500ml 500 ml
0 stk Maggi Klar Kyllingkraft 500ml
Bytt Allerede i handlekurven 500 ml
kr.
Polpa Tomater Knuste 400 g
0 stk Polpa Tomater Knuste
Bytt Allerede i handlekurven 400 g
kr.
Norske Nypoteter 1 kg
0 stk Norske Nypoteter
Bytt Allerede i handlekurven 1 kg
kr.
Fersk Basilikum i Pose, Etiopia/ Kenya, 20 g
0 stk Fersk Basilikum
Bytt Allerede i handlekurven i Pose, Etiopia/ Kenya, 20 g
kr.
Fersk Mynte i Pose, Etiopia, 20 g
0 stk Fersk Mynte
Allerede i handlekurven i Pose, Etiopia, 20 g
kr.
Hvit Pepper Malt, 13 g
0 stk Hvit Pepper
Allerede i handlekurven Malt, 13 g
kr.
Soft Flora Original 600 g
0 stk Soft Flora Original
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 600 g
kr.
Store Lime Brasil/Mexico, 3 stk
0 stk Store Lime
Bytt Allerede i handlekurven Brasil/Mexico, 3 stk
kr.
Store Hvite Bønner Økologisk, 290 g
0 stk Store Hvite Bønner
Bytt Allerede i handlekurven Økologisk, 290 g
kr.
Brokkolini Topper Kenya/ Spania, 150 g
0 stk Brokkolini Topper
Allerede i handlekurven Kenya/ Spania, 150 g
kr.
Sukkererter Flate, Guatemala/Egypt/ Kenya, 150 g
0 stk Sukkererter
Bytt Allerede i handlekurven Flate, Guatemala/Egypt/ Kenya, 150 g
kr.
Aspargesbønner Kenya, 150 g
0 stk Aspargesbønner
Allerede i handlekurven Kenya, 150 g
kr.
Tomater, Piccolo Norge, 200 g
0 stk Tomater, Piccolo
Bytt Allerede i handlekurven Norge, 200 g
kr.
Pinjekjerner Nøtteliten, Kina, 50 g
0 stk Pinjekjerner
Allerede i handlekurven Nøtteliten, Kina, 50 g
kr.
Michelangelo Parmesan 200 g
0 stk Michelangelo Parmesan
Bytt Allerede i handlekurven 200 g
kr.
Varer for kr
Nok til porsjoner
 Prisforklaring

Oda er Norges største matbutikk på nett. Vi har utvalg som et supermarked, fantastisk kvalitet og ordentlig lave priser.
Bli kunde!

Legg i handleliste

eller lag en ny handleliste

eller velg en av listene dine


Lagt til!

Se handlelisten