Sunt, Sausete mat, Middag, Mye grønt, Plantebasert, Vegetar, Hverdag
Plantebasert
- Alle oppskrifter
- Sunt
- Sausete mat
- Middag
- Mye grønt
- Plantebasert
- Vegetar
- Hverdag
- Tourlou- gresk vegetarmiddag
Tourlou- gresk vegetarmiddag
Elin Larsen
elinlarsen.net
1 time
1 t
Lett
773
har lagret oppskriften
kr
per porsjon
Tourlou | |
---|---|
dl | olivenolje, liten |
stk | aubergine, fersk |
stk | poteter, skrelles, deles i 4 |
stk | squash, tykke skiver |
stk | paprika, rød |
stk | paprika, grønn |
stk | gul løk, finhakkes |
fedd | hvitløk, fersk, tynne skiver |
g | tomater |
dl | grønnsakbuljong |
ss | tomatpuré |
ts | kruspersille, fersk |
ts | oregano, tørket |
klype | salt, havsalt, smak til |
klype | pepper, med kvern, smak til |
Tilbehør | |
stk | brød, grovt, helt |
pk | fetaost |
stk | sitroner, økologisk, saften |
pk | oliven, kalamata |
Tourlou er bare en av mange vegetarretter som serveres i Hellas. Dette er hverdagsmat som er billig å lage. Slike retter serveres sjeldent på tavernaer og restauranter beregnet for turister, og dermed går man dessverre glipp av mange opprinnelige greske smaker.
- GRØNNSAKER
- Aubergine: deles i fire hvorpå hver firedel deles i halvannen cm. tykke biter. Bitene legges på et fat med skallet ned, og overstrøes rikelig med salt. Dette må ligge i mimimum 20 minutter for å få bitterstoffene ut av auberginen. Bitene skylles før de går i kasserollen.
- Squash: skjær av stilk og tupp og del i 1 cm tykke skiver.
- Rød og grønn paprika: deles i fire og strimles i ca ½ cm tykke strimler.
- Plommetomater deles i to. Stilkfestet skjæres bort. Tomatkjøtt skal grovraspes over grønnsakene. Skallet kastes.
- FREMGANGSMÅTE
- Varm oljen. Tilsett løk og hvitløk, som freses til du så vidt ser de begynner å bli gyllen.
- Ha i alle grønnsakene og vendt godt. Grovrasp tomatene over grønnsakene. Tilsett litt persille, oregano, grønnsakskraft og tomatpure og rør godt. Kokes på middels varme 45- 60 min. IKKE RØR, men rist og vend på kasserollen noen ganger underveis.
- Serveres med svart oliven, skivet fetaost og rause skiver med godt brød. Det smaker godt med litt skviset sitronsaft over maten!
- Nyt et fabelaktig godt og supersunt måltid!
Foto: Elin Larsen
Se oppskriften på eksternt nettsted
Publisert
Kjøp hele denne retten med ett klikk!
kr
per porsjon
Vi foreslår disse varene til porsjoner: | |||
---|---|---|---|
![]() |
0 stk
Olivenolje Extra Virgin
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Olivenolje Extra Virgin Økologisk |
kr. | |
![]() |
0 stk
Aubergine
Allerede i handlekurven Aubergine Spania |
kr. | |
![]() |
0 stk
Poteter, Usorterte
Bytt Allerede i handlekurven Poteter, Usorterte Vår Laveste Pris, Norge |
kr. | |
![]() |
0 stk
Squash Grønn
Bytt Allerede i handlekurven Squash Grønn Spania |
kr. | |
![]() |
0 stk
Stor Paprika Rød
Bytt Allerede i handlekurven Stor Paprika Rød Spania / Nederland |
kr. | |
![]() |
0 stk
Grønn Paprika
Allerede i handlekurven Grønn Paprika Nederland / Spania |
kr. | |
![]() |
0 stk
Gul Løk
Bytt Allerede i handlekurven Gul Løk Norge |
kr. | |
![]() |
0 stk
Hvitløk
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Hvitløk 2-3pk, Kina/Spania |
kr. | |
![]() |
0 stk
Tomater runde løse
Bytt Allerede i handlekurven Tomater runde løse Spania/ Nederland |
kr. | |
![]() |
0 stk
Klar Grønnsakbuljong
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Klar Grønnsakbuljong |
kr. | |
![]() |
0 stk
Tomatpuré
Bytt Allerede i handlekurven Tomatpuré |
kr. | |
![]() |
0 stk
Fersk Kruspersille
Allerede i handlekurven Fersk Kruspersille i Beger/pose, Etiopia/ Italia |
kr. | |
![]() |
0 stk
Oregano
Bytt Allerede i handlekurven Oregano |
kr. | |
![]() |
0 stk
Havsalt
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Havsalt Med Kvern |
kr. | |
![]() |
0 stk
Sort Pepper Hel
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Sort Pepper Hel Med Kvern |
kr. | |
![]() |
0 stk
Grov Form Kneipp
Bytt Allerede i handlekurven Grov Form Kneipp Oppskåret |
kr. | |
![]() |
0 stk
Fetaost
Bytt Allerede i handlekurven Fetaost |
kr. | |
![]() |
0 stk
Økologiske Sitroner
Allerede i handlekurven Økologiske Sitroner Spania |
kr. | |
![]() |
0 stk
Kalamata-Oliven Uten Sten
Bytt Allerede i handlekurven Kalamata-Oliven Uten Sten |
kr. | |
Varer for kr
Nok til
porsjoner
Prisforklaring
|