Du har ingen varer i handlekurven

Trenger du hjelp til å komme i gang?
Slik handler du på Oda

Tourlou- gresk vegetarmiddag

fra Elin Larsen / elinlarsen.net

1 t
Lett
Tourlou
dl olivenolje
stk aubergine
stk poteter, skrelles, deles i 4
stk squash, tykke skiver
stk paprika, rød
stk paprika, grønn
stk gul løk, finhakkes
fedd hvitløk, fersk, tynne skiver
g tomater
dl grønnsakbuljong
ss tomatpuré
ts kruspersille, frisk
ts oregano, tørket
klype salt, havsalt, smak til
klype pepper, m/kvern, smak til
Tilbehør
stk brød, grovt, helt
pk fetaost
stk sitron, saften
pk oliven, kalamata

Tourlou er bare en av mange vegetarretter som serveres i Hellas. Dette er hverdagsmat som er billig å lage. Slike retter serveres sjeldent på tavernaer og restauranter beregnet for turister, og dermed går man dessverre glipp av mange opprinnelige greske smaker.


GRØNNSAKER

  1. Aubergine: deles i fire hvorpå hver firedel deles i halvannen cm. tykke biter. Bitene legges på et fat med skallet ned, og overstrøes rikelig med salt. Dette må ligge i mimimum 20 minutter for å få bitterstoffene ut av auberginen. Bitene skylles før de går i kasserollen.
  2. Squash: skjær av stilk og tupp og del i 1 cm tykke skiver.
  3. Rød og grønn paprika: deles i fire og strimles i ca ½ cm tykke strimler.
  4. Plommetomater deles i to. Stilkfestet skjæres bort. Tomatkjøtt skal grovraspes over grønnsakene. Skallet kastes.

FREMGANGSMÅTE

  1. Varm oljen. Tilsett løk og hvitløk, som freses til du så vidt ser de begynner å bli gyllen.
  2. Ha i alle grønnsakene og vendt godt. Grovrasp tomatene over grønnsakene. Tilsett litt persille, oregano, grønnsakskraft og tomatpure og rør godt. Kokes på middels varme 45- 60 min. IKKE RØR, men rist og vend på kasserollen noen ganger underveis.

Serveres med svart oliven, skivet fetaost og rause skiver med godt brød. Det smaker godt med litt skviset sitronsaft over maten!

Nyt et fabelaktig godt og supersunt måltid!

Foto: Elin Larsen

Se oppskriften på eksternt nettsted

Publisert

Funnet feil i oppskriften?

Skriv ut oppskriften

Vi foreslår disse varene til porsjoner:
Olivenolje Extra Virgin
0 stk Olivenolje Extra Virgin
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Olivenolje Extra Virgin
kr.
Aubergine Nederland
0 stk Aubergine
Allerede i handlekurven Aubergine Nederland
kr.
Knoll Langpanne Poteter
0 stk Knoll Langpanne Poteter
Bytt Allerede i handlekurven Knoll Langpanne Poteter
kr.
Økologisk Squash Norge
0 stk Økologisk Squash
Bytt Allerede i handlekurven Økologisk Squash Norge
kr.
Stor Paprika Rød Spania/Nederland
0 stk Stor Paprika Rød
Bytt Allerede i handlekurven Stor Paprika Rød Spania/Nederland
kr.
Grønn Paprika Spania/Nederland
0 stk Grønn Paprika
Allerede i handlekurven Grønn Paprika Spania/Nederland
kr.
Gul Løk Norge
0 stk Gul Løk
Bytt Allerede i handlekurven Gul Løk Norge
kr.
Hvitløk 2-3pk, Kina/Spania
0 stk Hvitløk
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Hvitløk 2-3pk, Kina/Spania
kr.
Miljøgartneriet Cherrytomater, klase Norge
0 stk Miljøgartneriet Cherrytomater, klase
Bytt Allerede i handlekurven Miljøgartneriet Cherrytomater, klase Norge
kr.
Klar Grønnsakbuljong
0 stk Klar Grønnsakbuljong
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Klar Grønnsakbuljong
kr.
Tomatpure Tube
0 stk Tomatpure
Bytt Allerede i handlekurven Tomatpure Tube
kr.
Fersk Kruspersille i Beger/pose, Etiopia
0 stk Fersk Kruspersille
Allerede i handlekurven Fersk Kruspersille i Beger/pose, Etiopia
kr.
Oregano
0 stk Oregano
Bytt Allerede i handlekurven Oregano
kr.
Havsalt Med Kvern
0 stk Havsalt
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Havsalt Med Kvern
kr.
Sort Pepper Hel Med Kvern
0 stk Sort Pepper Hel
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Sort Pepper Hel Med Kvern
kr.
Grov Form Kneipp Oppskåret
0 stk Grov Form Kneipp
Bytt Allerede i handlekurven Grov Form Kneipp Oppskåret
kr.
Ekte Feta Olympus
0 stk Ekte Feta
Bytt Allerede i handlekurven Ekte Feta Olympus
kr.
Økologiske Sitroner Spania
0 stk Økologiske Sitroner
Bytt Allerede i handlekurven Økologiske Sitroner Spania
kr.
Kalamata-Oliven Uten Sten
0 stk Kalamata-Oliven Uten Sten
Bytt Allerede i handlekurven Kalamata-Oliven Uten Sten
kr.
Varer for kr
Nok til porsjoner
 Prisforklaring

Oda er Norges største matbutikk på nett. Vi har utvalg som et supermarked, fantastisk kvalitet og ordentlig lave priser.
Bli kunde!

Legg i handleliste

eller lag en ny handleliste

eller velg en av listene dine


Lagt til!

Se handlelisten