Legg til varer underveis i uken
Legger du til varer litt og litt gjennom uka er nesten hele jobben gjort når du skal legge inn neste bestilling
Elin Larsen
Tourlou- gresk vegetarmiddag
1 tLett
kr 456,10
4 porsjoner•kr 58,59 per porsjon
Tourlou er bare en av mange vegetarretter som serveres i Hellas. Dette er hverdagsmat som er billig å lage. Slike retter serveres sjeldent på tavernaer og restauranter beregnet for turister, og dermed går man dessverre glipp av mange opprinnelige greske smaker.
Ingredienser
| Tourlou | ||
| 0,5 dl | Olivenolje, liten | |
| 1 stk | Aubergine, fersk | |
| 6 stk | Poteter, skrelles, deles i 4 | |
| 1 stk | Squash, tykke skiver | |
| 1 stk | Paprika, rød | |
| 1 stk | Paprika, grønn | |
| 1 stk | Gul løk, finhakkes | |
| 2 fedd | Hvitløk, tynne skiver | |
| 500 g | Tomater | |
| 3 dl | Grønnsakbuljong | |
| 1 ss | Tomatpuré | |
| 1 ts | Kruspersille, fersk | |
| 0,5 ts | Oregano, tørket | |
| 1 klype | Salt, havsalt, smak til | |
| 1 klype | Pepper, med kvern, smak til | |
| Tilbehør | ||
| 0,5 stk | Brød, grovt, helt | |
| 1 pk | Fetaost | |
| 0,5 stk | Sitroner, økologisk, saften | |
| 0,5 pk | Oliven, kalamata | |
Instruksjoner
1
GRØNNSAKER
2
Aubergine: deles i fire hvorpå hver firedel deles i halvannen cm. tykke biter. Bitene legges på et fat med skallet ned, og overstrøes rikelig med salt. Dette må ligge i mimimum 20 minutter for å få bitterstoffene ut av auberginen. Bitene skylles før de går i kasserollen.
3
Squash: skjær av stilk og tupp og del i 1 cm tykke skiver.
4
Rød og grønn paprika: deles i fire og strimles i ca ½ cm tykke strimler.
5
Plommetomater deles i to. Stilkfestet skjæres bort. Tomatkjøtt skal grovraspes over grønnsakene. Skallet kastes.
6
FREMGANGSMÅTE
7
Varm oljen. Tilsett løk og hvitløk, som freses til du så vidt ser de begynner å bli gyllen.
8
Ha i alle grønnsakene og vendt godt. Grovrasp tomatene over grønnsakene. Tilsett litt persille, oregano, grønnsakskraft og tomatpure og rør godt. Kokes på middels varme 45- 60 min. IKKE RØR, men rist og vend på kasserollen noen ganger underveis.
9
Serveres med svart oliven, skivet fetaost og rause skiver med godt brød. Det smaker godt med litt skviset sitronsaft over maten!
10
Nyt et fabelaktig godt og supersunt måltid!
Foto:
Elin Larsen
Basisvarer
Økologisk, 0,5 lkr 143,00kr 286,00 /l
Spania, 1 stk
kr 24,00kr 80,00 /kg
Norge, 1 kg
kr 27,30kr 27,30 /kg
Spania, 1 stk
kr 25,30kr 71,27 /kg
Spania / Nederland, 2 stk
kr 33,50kr 79,76 /kg
Nederland / Spania, 2 stk
kr 35,70kr 85,00 /kg
Vår Laveste Pris, Norge, 1 kg
kr 29,90kr 29,90 /kg
Basisvarer
2-3pk, Kina/Spania, 100 gkr 15,90kr 159,00 /kg
Nederland / Spania, 500 g
kr 37,50kr 75,00 /kg
Basisvarer
5 lkr 17,80kr 3,56 /l
180 g
kr 20,80kr 115,56 /kg
i Beger/pose, Etiopia/ Italia, 20 g
kr 24,90kr 1 245,00 /kg
10 g
kr 23,70kr 2 370,00 /kg
Basisvarer
Med Kvern, 150 gkr 74,00kr 493,33 /kg
Basisvarer
Med Kvern, 65 gkr 76,60kr 1 178,46 /kg
Salg!
Oppskåret, 1 stkkr 37,90kr 62,13 /kg
200 g
kr 37,00kr 185,00 /kg
Spania, 2 stk
kr 33,80kr 135,20 /kg
kr 64,80kr 175,14 /kg