1 Fersk Kruspersille
i Beger/pose, Nederland/ Italia, 20 g
24,10 krGjeldende pris er: 24,10 kr
1 205,00 kr /kg
Stykkpris: 1 205,00 kr /kg
Elin Larsen
Tourlou- gresk vegetarmiddag
1 tLett
446,80 kr
Tourlou er bare en av mange vegetarretter som serveres i Hellas. Dette er hverdagsmat som er billig å lage. Slike retter serveres sjeldent på tavernaer og restauranter beregnet for turister, og dermed går man dessverre glipp av mange opprinnelige greske smaker.
Ingredienser
| Tourlou | ||
| 1 ts | Kruspersille, fersk | |
| 1 stk | Aubergine, fersk | |
| 0,5 dl | Olivenolje, liten | |
| 6 stk | Poteter, skrelles, deles i 4 | |
| 1 stk | Squash, tykke skiver | |
| 1 stk | Paprika, rød | |
| 1 stk | Paprika, grønn | |
| 1 stk | Gul løk, finhakkes | |
| 2 fedd | Hvitløk, tynne skiver | |
| 500 g | Tomater | |
| 3 dl | Grønnsakbuljong | |
| 1 ss | Tomatpuré | |
| 0,5 ts | Oregano, tørket | |
| 1 klype | Salt, havsalt, smak til | |
| 1 klype | Pepper, med kvern, smak til | |
| Tilbehør | ||
| 0,5 stk | Brød, grovt, helt | |
| 1 pk | Fetaost | |
| 0,5 stk | Sitroner, økologisk, saften | |
| 0,5 pk | Oliven, kalamata | |
Instruksjoner
1
GRØNNSAKER
2
Aubergine: deles i fire hvorpå hver firedel deles i halvannen cm. tykke biter. Bitene legges på et fat med skallet ned, og overstrøes rikelig med salt. Dette må ligge i mimimum 20 minutter for å få bitterstoffene ut av auberginen. Bitene skylles før de går i kasserollen.
3
Squash: skjær av stilk og tupp og del i 1 cm tykke skiver.
4
Rød og grønn paprika: deles i fire og strimles i ca ½ cm tykke strimler.
5
Plommetomater deles i to. Stilkfestet skjæres bort. Tomatkjøtt skal grovraspes over grønnsakene. Skallet kastes.
6
FREMGANGSMÅTE
7
Varm oljen. Tilsett løk og hvitløk, som freses til du så vidt ser de begynner å bli gyllen.
8
Ha i alle grønnsakene og vendt godt. Grovrasp tomatene over grønnsakene. Tilsett litt persille, oregano, grønnsakskraft og tomatpure og rør godt. Kokes på middels varme 45- 60 min. IKKE RØR, men rist og vend på kasserollen noen ganger underveis.
9
Serveres med svart oliven, skivet fetaost og rause skiver med godt brød. Det smaker godt med litt skviset sitronsaft over maten!
10
Nyt et fabelaktig godt og supersunt måltid!
Foto:
Elin Larsen
3 for 109 kr
1 Barnas Brød
Oppskåret, 1 stk, Korn Bakeri
38,90 krGjeldende pris er: 38,90 kr
63,77 kr /kg
Stykkpris: 63,77 kr /kg
1 Aubergine
Spania / Nederland, 1 stk
27,90 krGjeldende pris er: 27,90 kr
27,90 kr /stk
Stykkpris: 27,90 kr /stk2 for 64 kr
1 Knoll Langpanne Poteter
Norge, 1 kg
34,90 krGjeldende pris er: 34,90 kr
34,90 kr /kg
Stykkpris: 34,90 kr /kg2 for 50 kr
1 Squash Grønn
Spania/ Nederland, 1 stk
27,60 krGjeldende pris er: 27,60 kr
77,75 kr /kg
Stykkpris: 77,75 kr /kg
1 Paprika Rød
Vår Laveste Pris, Spania / Polen, 600 g
41,90 krGjeldende pris er: 41,90 kr
69,83 kr /kg
Stykkpris: 69,83 kr /kg
1 Grønn Paprika
Nederland / Polen, 2 stk
40,00 krGjeldende pris er: 40,00 kr
114,29 kr /kg
Stykkpris: 114,29 kr /kg
1 Gul Løk
Norge, 2 stk
29,80 krGjeldende pris er: 29,80 kr
59,60 kr /kg
Stykkpris: 59,60 kr /kg
1 Runde tomater
Norge Miljøgartneriet, 500 g
43,40 krGjeldende pris er: 43,40 kr
86,80 kr /kg
Stykkpris: 86,80 kr /kg
1 Oregano
10 g, Toro
22,70 krGjeldende pris er: 22,70 kr
2 270,00 kr /kg
Stykkpris: 2 270,00 kr /kg
1 Apetina Classic
200 g, Apetina
34,20 krGjeldende pris er: 34,20 kr
171,00 kr /kg
Stykkpris: 171,00 kr /kg
1 Sitroner 2 stk
Spania, 400 g
29,00 krGjeldende pris er: 29,00 kr
76,32 kr /kg
Stykkpris: 76,32 kr /kg
1 Kalamata-oliven
Uten sten, 370 g, ILIADA
52,40 krGjeldende pris er: 52,40 kr
275,79 kr /kg
Stykkpris: 275,79 kr /kg
133,80 krGjeldende pris er: 133,80 kr
267,60 kr /l
Stykkpris: 267,60 kr /lSalg!
10,00 krGjeldende pris er: 10,00 kr
14,90 kr
Opprinnelig pris var: 14,90 kr
18,30 krGjeldende pris er: 18,30 kr
4,58 kr /l
Stykkpris: 4,58 kr /l
24,50 krGjeldende pris er: 24,50 kr
188,46 kr /kg
Stykkpris: 188,46 kr /kg
54,90 krGjeldende pris er: 54,90 kr
392,14 kr /kg
Stykkpris: 392,14 kr /kg
85,20 krGjeldende pris er: 85,20 kr
1 310,77 kr /kg
Stykkpris: 1 310,77 kr /kgLignende oppskrifter