Ovnsbakt ratatouille

Name: Ovnsbakt ratatouille
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 stk Gul løk; 5 fedd Hvitløk; 2 ss Olivenolje, liten; 2 pk Tomater, hakkede; 1 ss Timian, frisk; 0.5 ts Pepper, med kvern; 2 ss Kruspersille, fersk; 1 stk Laurbærblad, hele; 1 ts Sukker; 0.5 ts Salt, havsalt; 4 stk Tomater; 0.5 ts Pepper, med kvern; 1 stk Paprika, gul; 1 stk Aubergine, fersk; 1 stk Squash; 1 stk Gul løk; 1 stk Paprika, rød; 0.5 stk Timian, frisk; 2 ss Olivenolje, liten; 0.5 ts Salt, havsalt

2 t 30 minMiddels

366,50 kr

6 porsjoner • 43,18 kr per porsjon

Porsjoner

Dette er en gammel oppskrift på ratatouille fra Sør-Frankrike. Som i filmen med samme navn legges grønnsakene pent opp i en form, og det ser vakkert ut. Denne retten er fin å lage dagen i forveien.

Ingredienser

Saus
1 stk	Gul løk
5 fedd	Hvitløk
2 ss	Olivenolje, liten
2 pk	Tomater, hakkede
1 ss	Timian, frisk
0,5 ts	Pepper, med kvern
2 ss	Kruspersille, fersk
1 stk	Laurbærblad, hele
1 ts	Sukker
0,5 ts	Salt, havsalt
Grønnsaker
4 stk	Tomater
0,5 ts	Pepper, med kvern
1 stk	Paprika, gul, eller gul squash
1 stk	Aubergine, fersk
1 stk	Squash
1 stk	Gul løk
1 stk	Paprika, rød
0,5 stk	Timian, frisk, hele kvaster
2 ss	Olivenolje, liten
0,5 ts	Salt, havsalt