Rask gnocchi carbonara med salmalaks
20 min
20 min
10 min
10 min forarbeid
Lett
1974
har lagret oppskriften
| Gnocchi carbonara | |
|---|---|
| g | pasta gnocchi |
| stk | egg, plomme |
| dl | kremfløte |
| g | parmesan, revet |
| stk | salma, burger |
Carbonara er en storfavoritt hos mange. I denne varianten er båndpasta byttet ut med gnocchi og bacon med laks. Sammen gjør det retten raskere å lage, men med den samme gode smaken.
- Tilbered gnocchi etter anvisning på pakken i godt saltet vann. Hell av vannet og ha gnocchi tilbake i kjelen.
- Bland sammen eggeplommer og kremfløte. Vend inn i kjelen med ferdigkokt gnocchi og tilsett revet parmesan. Smak til med salt og pepper.
- Varm opp en stekepanne med litt olje på medium varme og legg i salmaburgerne. Knus lett i biter og krydre med salt. Stek i ca. 2 minutter.Topp med finhakket gressløk og gjerne mer revet parmesan om ønsket!
Tips
- Tradisjonelt bruker man ikke fløte i sausen, men gnocchi suger ikke til seg væske på samme måte som pasta så da blir det supergodt å ha en mer kremet saus i retten.
