Gnocchipanne med breiflabb, basilikum og grønnkål
25 min
25 min
5 min
5 min forarbeid
Middels
251
har lagret oppskriften
| Breiflabb | |
|---|---|
| fedd | hvitløk, fersk |
| g | basilikum, fersk |
| ss | solsikke/raps/stekeolje |
| ts | salt, havsalt |
| ts | pepper, grovmalt |
| g | breiflabbfilet |
| Saus | |
| dl | rømme, lett |
| ts | salt, havsalt |
| Grønnkål | |
| stilk | purreløk |
| g | meierismør |
| g | grønnkål |
| Gnocchi | |
| g | pasta gnocchi |
| ss | salt, havsalt |
| g | parmesan, revet |
En kremet, smakfull og enkel middag med breiflabb! Breiflabben har en unik, fast konsistens og sammen med gnocchi, saus, basilikum og grønnkål får du en digg fiskemiddag.
- Forvarm stekeovnen til 200 grader varmluft.
- Ha hvitløksfedd, basilikum, solsikkeolje, salt og pepper over i en blender og kjør glatt til en marinade.
- Tørk fiskefiletene godt med kjøkkenpapir og legg over i en passe stor ildfast form. Hell over marinaden og vend filetene godt inn. Stek i ovnen i ca. 7-8 minutter og la deretter hvile på benken i ca. 3-4 minutter.
- Ha stekesjyen fra formen og rømme over i blenderen og kjør til en glatt saus. Smak til med salt.
- Rens og finhakk purreløk og tilsett i en kjele med smør. Fres i ca. 1-2 minutter og vend deretter inn grønnkål. Stek videre i ca. 2 minutter.
- Tilbered gnocchi etter anvisning på pakken i godt saltet vann. Sil av vannet og ha gnocchi tilbake i kjelen. Vend inn saus, revet parmesan og grønnkålblanding. Topp med fisk og gjerne mer sort pepper om ønsket.
- Server nydelig gnocchipanne med breiflabb, basilikum og grønnkål.
Foto: Silje Feiring
