Gnocchipanne med breiflabb, basilikum og grønnkål

Name: Gnocchipanne med breiflabb, basilikum og grønnkål
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Breiflabbfilet; 4 ss Solsikke/raps/stekeolje; 20 g Fersk basilikum; 0.5 ts Salt, havsalt; 1 fedd Hvitløk; 0.25 ts Pepper, grovmalt; 3 dl Rømme, lett; 0.5 ts Salt, havsalt; 20 g Meierismør; 200 g Grønnkål; 4 stilk Purreløk; 500 g Gnocchi; 50 g Parmesan, revet; 2 ss Salt, havsalt

25 minMiddels

211,20 kr

4 porsjoner • 46,63 kr per porsjon

Porsjoner

En kremet, smakfull og enkel middag med breiflabb! Breiflabben har en unik, fast konsistens og sammen med gnocchi, saus, basilikum og grønnkål får du en digg fiskemiddag.

Ingredienser

Breiflabb
600 g	Breiflabbfilet
4 ss	Solsikke/raps/stekeolje
20 g	Fersk basilikum
0,5 ts	Salt, havsalt
1 fedd	Hvitløk
0,25 ts	Pepper, grovmalt
Saus
3 dl	Rømme, lett
0,5 ts	Salt, havsalt
Grønnkål
20 g	Meierismør
200 g	Grønnkål
4 stilk	Purreløk
Gnocchi
500 g	Gnocchi
50 g	Parmesan, revet
2 ss	Salt, havsalt

Instruksjoner

Forvarm stekeovnen til 200 grader varmluft.

Ha hvitløksfedd, basilikum, solsikkeolje, salt og pepper over i en blender og kjør glatt til en marinade.

Tørk fiskefiletene godt med kjøkkenpapir og legg over i en passe stor ildfast form. Hell over marinaden og vend filetene godt inn. Stek i ovnen i ca. 7-8 minutter og la deretter hvile på benken i ca. 3-4 minutter.

Ha stekesjyen fra formen og rømme over i blenderen og kjør til en glatt saus. Smak til med salt.

Rens og finhakk purreløk og tilsett i en kjele med smør. Fres i ca. 1-2 minutter og vend deretter inn grønnkål. Stek videre i ca. 2 minutter.

Tilbered gnocchi etter anvisning på pakken i godt saltet vann. Sil av vannet og ha gnocchi tilbake i kjelen. Vend inn saus, revet parmesan og grønnkålblanding. Topp med fisk og gjerne mer sort pepper om ønsket.

Server nydelig gnocchipanne med breiflabb, basilikum og grønnkål.

Foto:

Silje Feiring

Fisk Pasta Middag

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding