Du har ingen varer i handlekurven

Trenger du hjelp til å komme i gang?
Slik handler du på Oda

Søtpotet gyros med tomatsalsa

fra Oda / Oda

40 min
10 min forarbeid
Middels
g søtpotet
dl solsikke/stekeolje
stk kryddermiks, kjøtt
fedd hvitløk, fersk
ts salt, havsalt
Tomatsalsa
stk rødløk
stk tomat
stk lime
Fenikkelslaw
stk fennikel
fedd hvitløk, fersk
stk lime, saft og skall av
dl yoghurt, gresk
stk hjertesalat
pk pitabrød

Gyros er en tradisjonell gresk rett hvor kjøtt stekes på spyd og rulles i pita. I denne oppskriften har vi byttet ut kjøttet med søtpotet. Søtpotet får en fantastisk saftig konsistens når de bakes i ovn og den tåler høy varme - noe som gjør at de blir raskt ferdig!


  1. Forvarm ovnen til 235 grader varmluft og ta pitabrødene ut av fryseren.
  2. Bak søtpoteter: Skrell og del søtpotetene i jevne lange båter. Kle ett stekebrett med bakepapir og fordel potetbåtene utover. Dryss over olje, kryddermiks og salt. Gni det inn med hendene. På den ene siden av brettet legger du hele hvitløksfedd med skallet på. Bake alt i ovnen i 12 minutter.
  3. Mens søtpotetene står i ovnen lager du tomatsalsa og fennikelslaw;
  4. Tomatsalsa: Rens rødløken, kutt den i tynne skiver og skyll med kaldt vann. Del tomatene i terninger og bland sammen med løk og lime saft. 
  5. Fennikelslaw: Vask fennikel og rens hvitløksfeddene. Bruk ett rivjern og riv fennikel på den grove og hvitløk så tynt som mulig. Bland sammen med saft og skall av lime, gresk yoghurt og smak til med salt. Sett til side. 
  6. Ta søtpotetene ut av ovnen. Pop hvitløken ut av skallet ved hjelp av en skje. Bland de sammen med søtpotetene i en serverings skål.
  7. Skru ned oven til 200 grader, legg i pitabrødene og la de ligge i ett par minutter til varme.
  8. Mens pitabrødene står i ovnen finsnitter du hjertesalaten. 
  9. Fyll pitabrød med hjertesalat, søtpotet, fennikelslaw og tomatsala.

Tips fra kokkene: 

  • Når du baker hvitløken med skall beskytter du den mot å bli brent og bitter. Den frigir smak som smeltes inn med søtpotetene, men samtidig er de helt fantastiske å spise som de er. Ved et enkelt skvis frigis de ut av skallet og du kan ha de med i retten.
  • Ved å skylle løken slipper du den skarpe smaken av rå løk.

Foto: Silje Feiring

Publisert

Funnet feil i oppskriften?

Skriv ut oppskriften

Vi foreslår disse varene til porsjoner:
Stor Søtpotet USA/ Egypt
0 stk Stor Søtpotet
Bytt Allerede i handlekurven Stor Søtpotet USA/ Egypt
kr.
Optimal Olje
0 stk Optimal Olje
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Optimal Olje
kr.
Taco Spice Mix
0 stk Taco Spice Mix
Bytt Allerede i handlekurven Taco Spice Mix
kr.
Hvitløk 2-3pk, Kina/Spania
0 stk Hvitløk
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Hvitløk 2-3pk, Kina/Spania
kr.
Rock salt Med kvern
0 stk Rock salt
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Rock salt Med kvern
kr.
Rødløk Strømpe 2 stk  Nederland
0 stk Rødløk Strømpe
Bytt Allerede i handlekurven Rødløk Strømpe 2 stk Nederland
kr.
Wiig Gartneri Ekstra Søte, Piccolo tomater Norge
0 stk Wiig Gartneri Ekstra Søte, Piccolo tomater
Bytt Allerede i handlekurven Wiig Gartneri Ekstra Søte, Piccolo tomater Norge
kr.
Små Lime  Vår Laveste pris Brasil/Mexico
0 stk Små Lime Vår Laveste pris
Bytt Allerede i handlekurven Små Lime Vår Laveste pris Brasil/Mexico
kr.
Fennikel Holland
0 stk Fennikel
Allerede i handlekurven Fennikel Holland
kr.
Yoghurt Gresk Naturell
0 stk Yoghurt Gresk Naturell
Bytt Allerede i handlekurven Yoghurt Gresk Naturell
kr.
Stor Hjertesalat Norge
0 stk Stor Hjertesalat
Allerede i handlekurven Stor Hjertesalat Norge
kr.
Pitabrød hvete, ca 15 cm 5 stk
0 stk Pitabrød hvete, ca 15 cm
Bytt Allerede i handlekurven Pitabrød hvete, ca 15 cm 5 stk
kr.
Varer for kr
Nok til porsjoner
 Prisforklaring

Oda er Norges største matbutikk på nett. Vi har utvalg som et supermarked, fantastisk kvalitet og ordentlig lave priser.
Bli kunde!

Legg i handleliste

eller lag en ny handleliste

eller velg en av listene dine


Lagt til!

Se handlelisten