Squash i panne
Silje Feiring

Squash i panne

20 minLett
kr 166,60
2 porsjonerkr 48,17 per porsjon
Ikke bare er den utrolig fin og se på, men du kan spise den som hoved, siderett, varm eller kald! Allsidig og kjempegod!

Squash i panne
1 klypeKoriander
1 stkSquash
30 gPinjekjerner
2 feddHvitløk
1 stkLime
1 stkRødløk
1 pkKidneybønner
1 klypeMaldonsalt
Instruksjoner
1

Kutt squash og rødløk i terninger, finhakk hvitløk, strø over fingersalt og bland alt sammen i en en stekepanne med olivenolje.

2

Stek på middels varme til grønnsakene begynner å bli møre (ca 7-8 min).

3

Skyll bønnene i vann og legg de i pannen. Stek alt i noen minutter til bønnene er varme.

4

Rist pinjekjernene i en tørr stekepanne. Slå av varmen, strø over hakket koriander, pinjekjerner og saften av 1 lime.

5

Bland sammen og server.

Foto:

Silje Feiring