Minipizza med sprø grønnsaker og kremet avokado
20 min
20 min
10 min
10 min forarbeid
Lett
1469
har lagret oppskriften
| Blomkål og kikerter | |
|---|---|
| stk | blomkål, fersk |
| g | kikerter |
| dl | olivenolje, liten |
| g | tacokrydder, gourmet |
| stk | lime, skallet av |
| Kremet avokado | |
| stk | avokado, fersk |
| fedd | hvitløk, fersk |
| ss | olivenolje, liten |
| g | koriander, frisk |
| ss | vann |
| stk | lime, saften av |
| ts | salt, havsalt |
| ts | pepper, med kvern |
| Tilbehør | |
| stk | pizzabunn, mini |
| dl | yoghurt, gresk |
Kremet avokado, sprø kikerter og blomkål på lune pizzabunner er en skikkelig god kombo. Spesielt toppet med koriander! Raskt og enkelt er det også.
- Forvarm stekeovnen til 240 grader varmluft.
- Vask, rens og del blomkål i små buketter. Hell vannet av kikertene og skyll godt i kaldt vann. Fordel utover på et kjøkkenhåndkle og tørk godt. Bruk eventuelt tørkepapir.
- Legg blomkål og kikerter over på et stekebrett kledd med bakepapir. Vend inn olivenolje, tacokrydder og revet limeskall. Stek i ovnen i ca. 15 minutter til det blir gyllent.
- Rens og del avokado i grove biter. Ha over i en blender med hvitløksfedd, olivenolje, koriander, vann og saften av lime. Kjør til en kremet konsistens. Smak til med salt og pepper.
- Tilbered pizzabunnene etter anvisning på pakken. Topp så lune pizzabunner med avokadokrem, blomkål, kikerter og gresk yoghurt.
- Server nydelige minipizza med sprø grønnsaker og kremet avokado. Dryss gjerne over koriander for mer smak!
Foto: Silje Feiring
