- Alle oppskrifter
- Sunt
- Hverdag
- Vegetar
- Middag
- Klimavennlig
- Burrito med søtpotet og thaibasilikum
Burrito med søtpotet og thaibasilikum
fra Oda
g | søtpotet |
g | rødkål |
dl | solsikke/raps/stekeolje |
ts | tacokrydder, gourmet |
ts | salt, havsalt |
ts | pepper, med kvern |
ts | salt, havsalt |
dl | kesam |
stk | lime, saften av |
g | thaibasilikum |
g | cottage cheese |
stk | lime, skallet av |
stk | tortillalefse, mais |
Dette er en smakfull og fargerik burrito med søtpotet, thaibasilikum og rødkål. Mye smak og hverdagskos på lite tid!
- Forvarm stekeovnen til 235 grader varmluft. Vask, rens og skrell søtpoteter og del i jevne båter. Finhakk rødkål.
- Ha søtpotetbåtene over på et stekebrett kledd med bakepapir. Vend inn nøytral olje, tacokrydder, salt og kvernet sort pepper. Stek i ovnen i ca. 12 minutter.
- Dryss salt over finhakket rødkål og bland godt. La det stå i ca. 5 minutter. Klem vannet ut av rødkålen og bland med Kesam, saften av lime og hele thaibasilikumblader.
- Ha cottage cheese i en sil og skyll i kaldt vann til det kun er faste perler igjen. Sett til side.
- Ta søtpotetene ut av ovnen når de er klare og dryss over revet limeskall. Bland godt sammen.
- Finn frem tortillalefsene. Legg på rødkålblanding og de bakte søtpotetbåtene i nedre del av lefsen. Dryss over cottage cheese-perler og rull sammen til faste burritos. Stek i ovnen i ca. 2 minutter.
- Bland sammen restene av cottage cheese, Kesam og litt tacokrydder etter ønsket styrke til en dressing.
- Server varme burrito med søtpotet og thaibasilikum, med dressing på siden.
Tips
- Når man salter kålen begynner den å svette. Etter 4-5 minutter kan du presse ut en del væske som gjør at kålblandingen ikke blir for bløt.
- Cottage cheese er en undervurdert råvare som fungerer i mange sammenhenger. Det lille trikset med å skylle den gjør at du får delikate små kuler.
- Her bruker vi et type tacokrydder som er renere og mer naturlig på smak enn vanlige poser. Fordelen er at krydderboksen kan brukes igjen og igjen.
- Thaibasilikum gir en blanding av mynte og basilikum i aroma, i motsetning til den vanlige søte basilikumen vi kjenner best her hjemme.
Publisert
Vi foreslår disse varene til porsjoner: | |||
---|---|---|---|
![]() |
0 stk
Stor Søtpotet
Bytt Allerede i handlekurven Stor Søtpotet USA/ Egypt |
kr. | |
![]() |
0 stk
Rødkål
Allerede i handlekurven Rødkål Norge |
kr. | |
![]() |
0 stk
Rapsolje
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Rapsolje |
kr. | |
![]() |
0 stk
Tacokrydder
Bytt Allerede i handlekurven Tacokrydder Økologisk |
kr. | |
![]() |
0 stk
Havsalt
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Havsalt Med Kvern |
kr. | |
![]() |
0 stk
Sort Pepper Hel
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Sort Pepper Hel Med Kvern |
kr. | |
![]() |
0 stk
Kesam Mager
Bytt Allerede i handlekurven Kesam Mager |
kr. | |
![]() |
0 stk
Små Lime Vår Laveste pris
Bytt Allerede i handlekurven Små Lime Vår Laveste pris Guatemala |
kr. | |
![]() |
0 stk
Thaibasilikum Gourmet
Allerede i handlekurven Thaibasilikum Gourmet Frisk i Pose, Etiopia |
kr. | |
![]() |
0 stk
Cottage Cheese
Bytt Allerede i handlekurven Cottage Cheese Original |
kr. | |
![]() |
0 stk
Fersk Maistortilla
Bytt Allerede i handlekurven Fersk Maistortilla 10 stk |
kr. | |
Varer for kr
Nok til
porsjoner
Prisforklaring
|