- Alle oppskrifter
- Middag
- Vegetar
- Mye grønt
- Lette og friske retter
- Sunt
- Hverdag
- Poke bowl med soyachampignon, avokado og mango
Poke bowl med soyachampignon, avokado og mango
fra Oda
g | jasminris, løs |
g | sukkererter |
ts | salt |
g | champignon |
dl | soyasaus |
stk | lime |
stk | avokado, moden |
stk | mango |
stk | rødkål |
Dressing | |
ss | majones |
ts | sriracha-saus |
ss | vann |
stk | vårløk |
Topping | |
g | koriander, frisk, grovhakket |
g | gresskarkjerner |
En skikkelig digg poke bowl kombinerer lun ris, friske grønnsaker og søt mango. Ofte serveres den med laks, men her har vi laget en deilig vegetarisk variant med sopp marinert i soyasaus og lime.
- Skyll risen godt i rennende kaldt vann. Ha den i en kjele og tilbered etter anvisning på pakken.
- Del sukkererter i to på tvers, og ha i en kjele med vann og salt. Vannet skal akkurat dekke bunnen av kjelen. Dampkok under lokk i ca. 30 sekunder. Sil av og skyll i kaldt vann.
- Del sopp i terninger og ha dem i en kjele. Tilsett soyasaus og sett på lokket. Kok opp og trekk til side. Tilsett limeskall og saft og bland godt.
- Rens avokado, mango og rødkål og kutt i tynne skiver. Bland rødkål med limesaft og la stå i ca. 5 minutter.
- Bland sammen majones, sriracha og vann til en dressing.
- Legg ris på fatet og fordel sukkererter, mango og rødkål utover. Dryss over skivet vårløk og halvparten av champignonen – resten serverer du ved siden av i en skål. Drypp dressingen jevnt over det hele og avslutt med knuste gresskarfrø og grovkuttet koriander.
- Server poke bowl med soyachampignon, avokado og mango.
Tips
- Risen skylles for å fjerne deler av stivelsen. Det gjør at den blir akkurat passe klebrig.
- Dampkoking skjer under lokk med lite vann. Teknikken gjør at smaken ikke forsvinner i en masse kokevann og du bevarer spensten og fargen på grønnsakene.
- En enkel måte å knuse nøtter og kjerner på er å bruke bunnen av en kjele.
Publisert
Vi foreslår disse varene til porsjoner: | |||
---|---|---|---|
![]() |
0 stk
Porsjonspose Jasminris
Bytt Allerede i handlekurven Porsjonspose Jasminris |
kr. | |
![]() |
0 stk
Runde Sukkererter/ Sugarsnap
Bytt Allerede i handlekurven Runde Sukkererter/ Sugarsnap Kenya |
kr. | |
![]() |
0 stk
Seltin
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Seltin Original |
kr. | |
![]() |
0 stk
Stor Champignon
Bytt Allerede i handlekurven Stor Champignon Polen |
kr. | |
![]() |
0 stk
Kikkoman Soyasaus
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Kikkoman Soyasaus |
kr. | |
![]() |
0 stk
Små Lime Vår Laveste pris
Bytt Allerede i handlekurven Små Lime Vår Laveste pris Brasil/Mexico |
kr. | |
![]() |
0 stk
Avokado Spisemoden
Bytt Allerede i handlekurven Avokado Spisemoden Portugal/ Spania |
kr. | |
![]() |
0 stk
Ekstra Stor Mango
Bytt Allerede i handlekurven Ekstra Stor Mango Moden, Brasil/Peru |
kr. | |
![]() |
0 stk
Rødkål
Allerede i handlekurven Rødkål Tyskland |
kr. | |
![]() |
0 stk
Ekte Majones
Bytt Allerede i handlekurven Ekte Majones |
kr. | |
![]() |
0 stk
Sriracha Sauce
Bytt Allerede i handlekurven Sriracha Sauce |
kr. | |
![]() |
0 stk
Vårløk i Bunt
Allerede i handlekurven Vårløk i Bunt Egypt/ Marokko |
kr. | |
![]() |
0 stk
Fersk Koriander
Allerede i handlekurven Fersk Koriander i Pose, Etiopia/ Spania |
kr. | |
![]() |
0 stk
Gresskarkjerner
Bytt Allerede i handlekurven Gresskarkjerner Økologisk |
kr. | |
Varer for kr
Nok til
porsjoner
Prisforklaring
|