Du har ingen varer i handlekurven

Trenger du hjelp til å komme i gang?
Slik handler du på Oda

Gresskargyros med fennikelslaw

fra Oda / Oda

35 min
15 min forarbeid
Middels
Ovnsbakt gresskar
stk gresskar, butternut
fedd hvitløk, fersk
dl solsikke/stekeolje
stk kryddermiks, kjøtt
ts salt, havsalt
Fennikelslaw
stk fennikel, frisk
stk lime
fedd hvitløk, fersk
dl yoghurt, gresk
Tomatsalsa
stk rødløk
stk klasetomater
stk lime, saften av
Tilbehør
stk pitabrød
stk hjertesalat

Gyros er en tradisjonell gresk rett hvor kjøtt stekes på spyd og rulles i pita. I denne retten har vi byttet ut kjøttet med gresskar. Gresskar har en lignende konsistens, deilig smak og masse gode næringsstoffer som gjør den til et supert alternativ til kjøtt.


  1. Forvarm stekeovnen til 230 grader varmluft. Ta pitabrødene ut av fryseren.
  2. Del gresskaret i 8 båter. Fjern frøene, men behold skallet på - det kan spises.
  3. Kle et stekebrett med bakepapir og fordel gresskarbåtene og hele hvitløksfedd utover brettet. Dryss over olje, kryddermiks og salt. Gni det inn med hendene og bak i ovnen til det blir mørt, i ca. 15 minutter. Steketid kan variere.
  4. Mens gresskaret står i ovnen lager du fennikelslaw. Vask, rens og del fennikel, lime og hvitløksfedd. Bruk et rivjern til å rive fennikelen grovt. Hvitløk og limeskall river du fint. Bland alt sammen med gresk yoghurt og saften av lime. Smak til med salt og sett til side.
  5. Rens rødløk, kutt i tynne skiver og skyll i kaldt vann. Del tomater i terninger og bland sammen med rødløk og limesaft til en salsa. 
  6. Når gresskaret er mørt tar du brettet ut og deler båtene i ca. 2 cm skiver. Press hvitløken ut av skallet med en skje og bak alt videre i ovnen i ca. 5 minutter. 
  7. Legg pitbrødene på en rist i ovnen og varm de siste 2 minuttene av steketiden til gresskaret. Vask og finsnitt hjertesalat. 
  8. Fyll brødene med salat, ovnsbakt gresskar, fennikelslaw og tomatsalsa. 

    Server saftig gresskargyros med fennikelslaw.

Tips fra kokken! 

- Ikke vær redd for å skru opp temperaturen på ovnen din dersom du synes den er litt svak. Du kan fint steke gresskar på 250 grader med litt kortere tid, bare følg nøye med.

- I klassisk tzatziki er det agurk som gjelder, men hvis du bytter det ut med fenikkel får du en herlig anissmak på tilbehøret. I Hellas gror anis fritt i naturen og er en viktig del av det greske kjøkken.

Foto: Silje Feiring

Publisert

Funnet feil i oppskriften?

Skriv ut oppskriften

Vi foreslår disse varene til porsjoner:
Gresskar Butternut Brasil
0 stk Gresskar Butternut
Allerede i handlekurven Gresskar Butternut Brasil
kr.
Hvitløk 2-3pk, Kina/Spania
0 stk Hvitløk
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Hvitløk 2-3pk, Kina/Spania
kr.
Solsikkeolje
0 stk Solsikkeolje
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Solsikkeolje
kr.
Kryddermiks Kylling
0 stk Kryddermiks Kylling
Bytt Allerede i handlekurven Kryddermiks Kylling
kr.
Rock salt Med kvern
0 stk Rock salt
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Rock salt Med kvern
kr.
Fennikel Holland
0 stk Fennikel
Allerede i handlekurven Fennikel Holland
kr.
Små Lime  Vår Laveste pris Brasil/Mexico
0 stk Små Lime Vår Laveste pris
Bytt Allerede i handlekurven Små Lime Vår Laveste pris Brasil/Mexico
kr.
Gresk Yoghurt 2% Fett
0 stk Gresk Yoghurt
Bytt Allerede i handlekurven Gresk Yoghurt 2% Fett
kr.
Rødløk Strømpe 2 stk  Nederland
0 stk Rødløk Strømpe
Bytt Allerede i handlekurven Rødløk Strømpe 2 stk Nederland
kr.
Tomater i klase Norge
0 stk Tomater i klase
Bytt Allerede i handlekurven Tomater i klase Norge
kr.
Pitabrød hvete, ca 15 cm 5 stk
0 stk Pitabrød hvete, ca 15 cm
Bytt Allerede i handlekurven Pitabrød hvete, ca 15 cm 5 stk
kr.
Stor Hjertesalat Norge
0 stk Stor Hjertesalat
Allerede i handlekurven Stor Hjertesalat Norge
kr.
Varer for kr
Nok til porsjoner
 Prisforklaring

Oda er Norges største matbutikk på nett. Vi har utvalg som et supermarked, fantastisk kvalitet og ordentlig lave priser.
Bli kunde!

Legg i handleliste

eller lag en ny handleliste

eller velg en av listene dine


Lagt til!

Se handlelisten