Eplecrumble med ingefær
Silje Feiring

Eplecrumble med ingefær

20 minLett
kr 331,90
4 porsjonerkr 41,20 per porsjon
En skikkelig saftig høstklassiker av en dessert. Et lite hint av ingefær gjør den ekstra spennende!

Eplefyll
6 ssSukker
3 stkEple, røde, revet
3 stkEple, røde, i terninger
1 stkVaniljestang
1 tsFersk ingefær, revet
1 stkSitroner, økologisk, skallet og saften av
1 tsKanel
Smuldretopping
100 gPekannøtter, usaltet, hakket
100 gHvetemel, siktet
50 gHavregryn
100 gSukker
1 tsKanel
100 gMeierismør
Tilbehør
4 dlFløteis, vanilje
Instruksjoner
1

Forvarm stekeovnen til 200 grader.

2

Varm opp en stor stekepanne på lav temperatur og tilsett sukker. Ikke rør, men rist på pannen til sukkeret smelter og karamelliseres.

3

Vask, rens og fjern kjernen på eplene. Riv halvparten av eplene på et grovt rivjern og kutt den andre halvparten av eplene i terninger.

4

Fjern frøene fra vaniljestangen, riv ingefær og sitronskall. Klem ut sitronsaft.

5

Når sukkeret er karamellisert tilsetter du kanel og vaniljefrø. Bland lett sammen før du rører inn de revne eplene. La det småkoke i ca. 1-2 minutter.

6

Tilsett så eplebiter, sitronsaft, revet sitronskall og ingefær. Bland godt sammen og la det småputre i ca. 1-2 minutter.

7

Mens det putrer finhakker du nøtter og blander med mel, havregryn, sukker og kanel. Bruk hendene og smuldre inn smøret.

8

Ha epleblandingen over i en ildfast form, topp med smuldretoppingen og stek i ovnen i ca. 12-14 minutter til toppingen er gyllen.

9

Server nydelig eplecrumble med ingefær og fløteis.