Høstpai med plommer
40 min
40 min
15 min
15 min forarbeid
Lett
222
har lagret oppskriften
| Paideig | |
|---|---|
| g | hvetemel, siktet |
| ts | bakepulver, stor |
| ss | sukker |
| g | meierismør |
| stk | egg |
| ss | vann |
| Plommefyll | |
| pk | plommer, røde |
| stk | vaniljestang |
| g | meierismør |
| dl | akasiehonning |
| Til servering | |
| håndfull | valnøtter, grovhakket |
En smak av høst! Plommepai er supergodt og enkelt å lage!
- Forvarm ovnen til 200 grader
- Bland alle de tørre ingrediensene til paideigen. Smuldre i smøret og tilsett egg og vann. Kjevle ut deigen og kle en paiform (ca. 26 cm). Prikk deigen med en gaffel og forstek bunnen i 200 grader i ca. 10 min. Ta ut og avkjøl.
- Vask plommene, del i to og ta ut steinen. Kutt hver halvdel i to til passe store båter. Del vaniljestangen i to og skrap ut frøene med en kniv. Smelt smør i en kjele, tilsett honning, vaniljefrø og stenger. La blandingen stå å putre på lav varme til den så vidt begynner å tykne. Fjern vaniljestangen og rør inn plommene. Hell ut overflødig veske slik at paien ikke blir for bløt.
- Hell plommeblandingen over den ferdigstekte paibunnen og sett i ovnen. Stek i ca. 25-30 minutter til paien er gyllen. Topp med grovhakkede valnøtter rett før servering.
Foto: Silje Feiring
