Bahn mi-inspirert pølse
Silje Feiring

Bahn mi-inspirert pølse

30 minLett
kr 478,90
4 porsjonerkr 75,19 per porsjon
Bahn mi er en tradisjonell vietnamesisk baguette fylt med sprø syltede grønnsaker, kjøtt og spicy majones. Her har vi laget en rask versjon med pølse og brød.

Syltede grønnsaker
2 stkGulrøtter, i strimler
4 stkReddik, ferske, i skiver
0,5 dlEddik (Klar)
0,5 dlVann
2 ssSukker
Topping
0,5 stkAgurk, i skiver på langs
1 stkChilipepper, rød, i skiver
1 håndfullKoriander
Chilimajones
2 dlMajones
2 ssSriracha-saus
Pølser
8 stkGrillpølse
8 stkPølsebrød
Instruksjoner
1

Stek pølsene på svak til medium varme i en lett oljet panne.

2

Finsnitt gulrot og reddiker og ha i en bolle. Bland sammen eddik, vann og sukker til sukkeret er oppløst. Hell blandingen over grønnsakene.

3

Kutt agurk i tynne skiver på langs og chili i skiver. Bland sammen majones og srirachasaus.

4

Fyll pølsebrød med srirachamajones, pølse, sprø grønnsaker og topp med koriander og chili.

5

Bruk litt mindre Sriracha hvis du vil ha en mildere smak.

Foto:

Kolonial.no