Burger med syltet rødløk
Gilde

Burger med syltet rødløk

35 minLett
kr 415,90
4 porsjonerkr 71,10 per porsjon
Prøv burger med syltet rødløk og guacamole!

4 stkHamburger, fersk
4 stkHamburgerbrød
1 håndfullPepper, med kvern
Syltet rødløk
2 stkRødløk
1 dlEddik, eplecider
3 dlVann
2 dlSukker
30 gRuccula
30 gRuccula
Guacamole
1 stkAvokado, fersk
0,5 stkRødløk, finhakket
1 ssKoriander, finhakket
1 stkLime, saften av
Instruksjoner
1

Gjør klar tilbehøret før du går ut og griller.

2

Syltet rødløk

3

Kok opp vann, eddik og sukker. Skjær rødløk i tynne skiver, og legg dem i et syltetøyglass.

4

Hell over eddiklaken og avkjøl blandingen. Sett glasset i kjøleskapet og la det stå i minimum 30 minutter før servering. Rødløken blir bedre jo lenger den står. Du kan gjerne lage den dagen før, og la den stå over natten.

5

Guacamole

6

Mos avokado og bland sammen med limesaft, finhakket rødløk og koriander. Smak til med salt og pepper.

7

Burger

8

Bland sammen grovmalt og finmalt pepper på en tallerken. Rull kanten på burgeren i pepperet.

9

Til grillen tar du med deg burgerne og hamburgerbrødene. Grill burgerne på høy, direkte varme. Når det pipler væske opp av kjøttet snur du burgerne. Grill i ytterligere 1 min og flytt dem over på indirekte varme. Burgerne er ferdige når de er gjennomstekte, ca. 2,5 - 3 minutter.

10

Monter burgeren med guacamole og ruccola i bunnen, og topp med syltet rødløk.