Du har ingen varer i handlekurven

Trenger du hjelp til å komme i gang?
Slik handler du på Oda

40 min
10 min forarbeid
Lett
Søtpotetfries
g søtpotet
ts maisstivelse
ts spisskummen
ts cayennepepper
ts salt, havsalt
ss rapsolje
Burger
stk hamburger, vegetar
ts salt, havsalt
ts pepper, m/kvern
Tomatsalsa
g cherrytomater, røde
fedd hvitløk, fersk
stk chilipepper, rød
g koriander, frisk
stk rødløk
stk lime, saften av
ss olivenolje, extra virgin
ts sukker
Guacamole
stk avokado, moden
g jalapeños, syltet
stk lime, saften av
g koriander, frisk
ts salt
Tilbehør
stk hamburgerbrød
ss tzatziki, ferdig
ss chilimajones

Den ser helt lik ut, er like saftig, og smaker som en burger av ekte kjøtt. Likevel er den bare laget av planter! Denne vegetarburgeren er verdt å prøve dersom du liker en skikkelig klassisk burgermiddag.


  1. Forvarm stekeovnen til 225 grader varmluft. Skrell søtpoteter og kutt i tynne staver i ønsket lengde. Legg stavene i kaldt vann i ca. 10 minutter. Skyll i et dørslag. 
  2. Tørk bitene godt med kjøkkenpapir. Legg så alle søtpotetstavene i en brødpose eller lignende, og tilsett maisstivelse. Rist hardt til alle bitene har fått et lite lag av stivelsen på seg. Bland inn spisskummen, cayennepepper, salt og litt olje. Rist igjen.
  3. Legg stavene hver for seg på to stekebrett kledd i bakepapir. Det er viktig at de har litt luft rundt seg, ellers blir de ikke sprø. Stek i ca. 15 minutter før du snur alle bitene og steker videre i ca. 10 minutter. Følg med så de ikke blir brent. 
  4. Forvarm grillen eller en stekepanne til middels høy varme. Stek burgerne i nøytral olje i ca. 3 -4 minutter på hver side til de er gjennomvarme. Krydre med salt og pepper. 
  5. Vask og del cherrytomater i fire. Finkutt hvitløk, chili, koriander og rødløk. Bland sammen med saften av lime, olivenolje og sukker til en tomatsalsa. 
  6. Mos avokado og bland inn jalapeño, limesaft, koriander og salt til en guacamole. 
  7. Når søtpotetfriesene er ferdig i ovnen legger du inn hamburgerbrødene og varmer de raskt i noen få minutter rett før servering. 

    Server beyond meat burger toppet med tomatsalsa, guacamole og tzatziki. Fyll på med sprø søtpotetfries og srirachamayo ved siden av. 

Tips fra kokken:

- Jeg anbefaler å tine burgeren før den stekes, så legg den i kjøleskapet over natten, eller tin den på benken. Jeg må innrømme at jeg ikke alltid planlegger så godt, så jeg har også tilberedt den direkte fra frossen tilstand. Det har også gått helt fint, bare ha litt lavere varme.

Denne oppskriften er en av 80 fra den bestselgende kokeboken til Hanne-Lene Dahlgren, «En skikkelig digg kokebok». Boken er testet og utviklet med over 50 testfamilier som har smakt seg frem til de beste vegetarrettene som også passer for ikke-vegetarianere! 

Publisert

Funnet feil i oppskriften?

Skriv ut oppskriften

Vi foreslår disse varene til porsjoner:
Søtpotet i Beger Spania, USA, 500 g
0 stk Søtpotet i Beger
Bytt Allerede i handlekurven Spania, USA, 500 g
kr.
Maizena Maisstivelse 400 g
0 stk Maizena Maisstivelse
Allerede i handlekurven 400 g
kr.
Spisskummen Malt, 62 g
0 stk Spisskummen
Basisvare Allerede i handlekurven Malt, 62 g
kr.
Kajennepepper Tørr, 62 g
0 stk Kajennepepper
Allerede i handlekurven Tørr, 62 g
kr.
Rock salt Med kvern, 140 g
0 stk Rock salt
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Med kvern, 140 g
kr.
Rapsolje 1 l
0 stk Rapsolje
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 1 l
kr.
Beyond Burger 2 stk
0 stk Beyond Burger
Bytt Allerede i handlekurven 2 stk
kr.
Sort Pepper Hel Med Kvern, 65 g
0 stk Sort Pepper Hel
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Med Kvern, 65 g
kr.
Tomater, Piccolo Norge, 200 g
0 stk Tomater, Piccolo
Bytt Allerede i handlekurven Norge, 200 g
kr.
Hvitløk 2-3pk, Kina/Spania, 100 g
0 stk Hvitløk
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 2-3pk, Kina/Spania, 100 g
kr.
Chilipepper Rød Nederland, 50 g
0 stk Chilipepper Rød
Allerede i handlekurven Nederland, 50 g
kr.
Fersk Koriander i Pose, Etiopia/ Spania, 20 g
0 stk Fersk Koriander
Allerede i handlekurven i Pose, Etiopia/ Spania, 20 g
kr.
Rødløk Strømpe 2 stk  Norge/Danmark, 375 g
0 stk Rødløk Strømpe
Bytt Allerede i handlekurven 2 stk Norge/Danmark, 375 g
kr.
Store Lime Brasil/Mexico, 3 stk
0 stk Store Lime
Bytt Allerede i handlekurven Brasil/Mexico, 3 stk
kr.
Hellstrøm Ekstra Virgin Olivenolje 0,5 l
0 stk Hellstrøm Ekstra Virgin Olivenolje
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 0,5 l
kr.
Sukker 1 kg
0 stk Sukker
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 1 kg
kr.
Avokado Spisemoden Colombia/Sør-Afrika/ Mexico, 2 stk
0 stk Avokado Spisemoden
Bytt Allerede i handlekurven Colombia/Sør-Afrika/ Mexico, 2 stk
kr.
Jalapeños 120 g
0 stk Jalapeños
Bytt Allerede i handlekurven 120 g
kr.
Seltin Original 250 g
0 stk Seltin Original
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 250 g
kr.
Brioche Hamburgerbrød 4 stk
0 stk Brioche Hamburgerbrød
Bytt Allerede i handlekurven 4 stk
kr.
Fersk Tzatziki 180 g
0 stk Fersk Tzatziki
Allerede i handlekurven 180 g
kr.
Chili Majones 250 ml
0 stk Chili Majones
Bytt Allerede i handlekurven 250 ml
kr.
Varer for kr
Nok til porsjoner
 Prisforklaring

Oda er Norges største matbutikk på nett. Vi har utvalg som et supermarked, fantastisk kvalitet og ordentlig lave priser.
Bli kunde!

Legg i handleliste

eller lag en ny handleliste

eller velg en av listene dine


Lagt til!

Se handlelisten