Du har ingen varer i handlekurven

Trenger du hjelp til å komme i gang?
Slik handler du på Oda

40 min
10 min forarbeid
Lett
Søtpotetfries
g søtpotet
ts maisstivelse
ts spisskummen
ts cayennepepper
ts salt, havsalt
ss rapsolje
Burger
stk hamburger, vegetar
ts salt, havsalt
ts pepper, m/kvern
Tomatsalsa
g cherrytomater, røde
fedd hvitløk, fersk
stk chilipepper, rød
g koriander, frisk
stk rødløk
stk lime, saften av
ss olivenolje, extra virgin
ts sukker
Guacamole
stk avokado, moden
g jalapeños, syltet
stk lime, saften av
g koriander, frisk
ts salt
Tilbehør
stk hamburgerbrød
ss tzatziki, ferdig
ss chilimajones

Den ser helt lik ut, er like saftig, og smaker som en burger av ekte kjøtt. Likevel er den bare laget av planter! Denne vegetarburgeren er verdt å prøve dersom du liker en skikkelig klassisk burgermiddag.


  1. Forvarm stekeovnen til 225 grader varmluft. Skrell søtpoteter og kutt i tynne staver i ønsket lengde. Legg stavene i kaldt vann i ca. 10 minutter. Skyll i et dørslag. 
  2. Tørk bitene godt med kjøkkenpapir. Legg så alle søtpotetstavene i en brødpose eller lignende, og tilsett maisstivelse. Rist hardt til alle bitene har fått et lite lag av stivelsen på seg. Bland inn spisskummen, cayennepepper, salt og litt olje. Rist igjen.
  3. Legg stavene hver for seg på to stekebrett kledd i bakepapir. Det er viktig at de har litt luft rundt seg, ellers blir de ikke sprø. Stek i ca. 15 minutter før du snur alle bitene og steker videre i ca. 10 minutter. Følg med så de ikke blir brent. 
  4. Forvarm grillen eller en stekepanne til middels høy varme. Stek burgerne i nøytral olje i ca. 3 -4 minutter på hver side til de er gjennomvarme. Krydre med salt og pepper. 
  5. Vask og del cherrytomater i fire. Finkutt hvitløk, chili, koriander og rødløk. Bland sammen med saften av lime, olivenolje og sukker til en tomatsalsa. 
  6. Mos avokado og bland inn jalapeño, limesaft, koriander og salt til en guacamole. 
  7. Når søtpotetfriesene er ferdig i ovnen legger du inn hamburgerbrødene og varmer de raskt i noen få minutter rett før servering. 

    Server beyond meat burger toppet med tomatsalsa, guacamole og tzatziki. Fyll på med sprø søtpotetfries og srirachamayo ved siden av. 

Tips fra kokken:

- Jeg anbefaler å tine burgeren før den stekes, så legg den i kjøleskapet over natten, eller tin den på benken. Jeg må innrømme at jeg ikke alltid planlegger så godt, så jeg har også tilberedt den direkte fra frossen tilstand. Det har også gått helt fint, bare ha litt lavere varme.

Denne oppskriften er en av 80 fra den bestselgende kokeboken til Hanne-Lene Dahlgren, «En skikkelig digg kokebok». Boken er testet og utviklet med over 50 testfamilier som har smakt seg frem til de beste vegetarrettene som også passer for ikke-vegetarianere! 

Publisert

Funnet feil i oppskriften?

Skriv ut oppskriften

Vi foreslår disse varene til porsjoner:
Stor Søtpotet USA/ Egypt
0 stk Stor Søtpotet
Bytt Allerede i handlekurven Stor Søtpotet USA/ Egypt
kr.
Maizena Maisstivelse
0 stk Maizena Maisstivelse
Allerede i handlekurven Maizena Maisstivelse
kr.
Porsjonspose Cumin
0 stk Porsjonspose Cumin
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Porsjonspose Cumin
kr.
Porsjonspose Cayenne pepper
0 stk Porsjonspose Cayenne pepper
Bytt Allerede i handlekurven Porsjonspose Cayenne pepper
kr.
Havsalt Med Kvern
0 stk Havsalt
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Havsalt Med Kvern
kr.
Rapsolje
0 stk Rapsolje
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Rapsolje
kr.
Beyond Burger
0 stk Beyond Burger
Bytt Allerede i handlekurven Beyond Burger
kr.
Sort Pepper Hel Med Kvern
0 stk Sort Pepper Hel
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Sort Pepper Hel Med Kvern
kr.
Wiig Gartneri Ekstra Søte, Piccolo tomater Norge
0 stk Wiig Gartneri Ekstra Søte, Piccolo tomater
Bytt Allerede i handlekurven Wiig Gartneri Ekstra Søte, Piccolo tomater Norge
kr.
Hvitløk 2-3pk, Kina/Spania
0 stk Hvitløk
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Hvitløk 2-3pk, Kina/Spania
kr.
Chilipepper Rød Nederland
0 stk Chilipepper Rød
Allerede i handlekurven Chilipepper Rød Nederland
kr.
Fersk Koriander i Pose, Etiopia/ Spania
0 stk Fersk Koriander
Allerede i handlekurven Fersk Koriander i Pose, Etiopia/ Spania
kr.
Rødløk Strømpe 2 stk  Nederland/ Egypt
0 stk Rødløk Strømpe
Bytt Allerede i handlekurven Rødløk Strømpe 2 stk Nederland/ Egypt
kr.
Små Lime  Vår Laveste pris Brasil/Mexico
0 stk Små Lime Vår Laveste pris
Bytt Allerede i handlekurven Små Lime Vår Laveste pris Brasil/Mexico
kr.
Hellstrøm Ekstra Virgin Olivenolje
0 stk Hellstrøm Ekstra Virgin Olivenolje
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Hellstrøm Ekstra Virgin Olivenolje
kr.
Sukker
0 stk Sukker
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Sukker
kr.
Avokado Spisemoden Mexico/ Zimbabwe
0 stk Avokado Spisemoden
Bytt Allerede i handlekurven Avokado Spisemoden Mexico/ Zimbabwe
kr.
Jalapeños
0 stk Jalapeños
Bytt Allerede i handlekurven Jalapeños
kr.
Seltin Original
0 stk Seltin Original
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Seltin Original
kr.
Brioche Hamburgerbrød
0 stk Brioche Hamburgerbrød
Bytt Allerede i handlekurven Brioche Hamburgerbrød
kr.
Tsatziki
0 stk Tsatziki
Allerede i handlekurven Tsatziki
kr.
Chili Majones
0 stk Chili Majones
Utilgj. Allerede i handlekurven Chili Majones
kr.
Varer for kr
Nok til porsjoner
 Prisforklaring

Oda er Norges største matbutikk på nett. Vi har utvalg som et supermarked, fantastisk kvalitet og ordentlig lave priser.
Bli kunde!

Legg i handleliste

eller lag en ny handleliste

eller velg en av listene dine


Lagt til!

Se handlelisten