Pannekake-kake med blåbær
40 min
40 min
15 min
15 min forarbeid
Lett
79
har lagret oppskriften
| Pannekakerøre | |
|---|---|
| dl | hvetemel, siktet |
| dl | melk, lett |
| stk | egg |
| ss | meierismør |
| ts | kardemomme |
| ts | salt, havsalt |
| g | meierismør, til steking |
| Fyll og topping | |
| g | blåbærsyltetøy |
| stk | blåbær, ferske |
| håndfull | mynte, frisk |
| ss | melis |
Lag en pannekake-kake! Lag på lag med pannekaker og blåbærsyltetøy, toppet med blåbær, mynte og melis!
- Hvis du vil ha en høyere kake, dobler du oppskriften!
- Smelt smøret i en kjele og la det avkjøles litt. Bland sammen mel, salt og kardemomme i en bolle. Visp inn halvparten av melken. Tilsett smør, resten av melken og eggene. Visp godt til du har en jevn røre. La pannekakerøren svelle i 20-30 minutter før du steker pannekakene.
- Varm smør i en stekepanne og stek pannekakene på middels varme i 1-2 minutter på hver side. Legg pannekakene i en ildfast form med lokk for å holde på varmen.
- Så starter du med kaken; legg et tynt lag med blåbærsyltetøt mellom hver pannekake. Topp kaken med litt blåbærsyltetøy, ferske blåbær, mynteblader og siktet melis.
Foto: Silje Feiring
