Legg til varer underveis i uken
Legger du til varer litt og litt gjennom uka er nesten hele jobben gjort når du skal legge inn neste bestilling
Kake | ||
3 dl | Melk, lett | |
550 g | Hvetemel, siktet | |
80 g | Sukker | |
1 ts | Vaniljesukker | |
6 g | Tørrgjær, søt | |
75 g | Smør, flytende, Melange | |
1 stk | Egg | |
2 ss | Smør, flytende, Melange | |
Kanelblanding | ||
4 ss | Sukker | |
3 ts | Kanel | |
4 ss | Smør, flytende, Melange | |
Fyll | ||
5 dl | Vaniljekrem | |
1 stk | Egg | |
Glasur | ||
150 g | Melis | |
1 ts | Sitroner, økologisk, saften av | |
1 ss | Vann |
Varm opp melk til 37 grader. Ha hvetemel, sukker, vaniljesukker, tørrgjær, melk, flytende melange og egg i en bolle. Elt deigen ved hjelp av en kjøkkenmaskin på lav hastighet i ca. 15 minutter.
Dekk bakebollen med et fuktig kjøkkenhåndkle og hev til dobbel størrelse i ca. 60 minutter.
Ta frem en rund kakeform på ca. 26cm og kle med bakepapir. Pensle med flytende melange.
Ha sukker, kanel og flytende melange i en skål. Bland godt sammen.
Legg 1/4 av deigen på kjøkkenbenken og kjevle til en sirkel. Dekk så bunnen og kantene på kakeformen med deigen.
Smør et tynt lag med 1/3 av vaniljekremen utover bunnen. Om laget med vaniljekrem blir for tykt kan det være vanskelig å få en gjennomstekt kake.
Kjevle ut resten av deigen til et rektangel på ca. 50x30cm. Smør kanelblandingen jevnt utover deigen. Rull sammen rektanglet og skjær i 12 biter på ca. 4cm.
Legg kanelsnurrene i kakeformen med tre i midten og resten rundt. La det være noe plass rundt hver snurr.
Dekk formen med et kjøkkenhåndkle og etterhev i ca. 60 minutter. Forvarm stekeovnen til 200 grader når hevingen nærmer seg slutten.
Fyll mellomrommene mellom hver kanelsnurr med vaniljekrem. Pass på å ikke fylle for mye, da blir ikke kaken skikkelig stekt.
Pensle kaken med sammenpisket egg og stek i ca. 35 minutter på nederste rille. Senk temperaturen til 180 grader de siste 10 minuttene. Avkjøl og løs kaken fra formen.
Bland i mellomtiden sammen melis, saften av sitron og litt vann til du får en jevn glasur. Fordel så utover den avkjølte prinsessekaken.
Server nydelig prinsessekake toppet med glasur.
Foto:
Line Stenseth