Du har ingen varer i handlekurven

Trenger du hjelp til å komme i gang?
Slik handler du på Oda

Fastelavnsboller med blåbærkrem og melis

fra Idun Industri

2 t 30 min
Lett
Fastelavnsboller
g sukker
kg hvetemel
ts kardemomme
ts salt, fint
g meierismør
dl vann, kaldt
dl melk, kaldt
stk gjær, fersk
Blåbærkrem
dl kremfløte
g blåbær, ferske
Topping
ss melis

Et høydepunkt i februar må definitivt være fastelavensboller. Her får du en deilig blåbærkrem som gir friskhet til bollene. Om du ønsker kan du også benytte blåbærsyltetøy, gjerne med høyt innhold av bær da dette smaker aller best - gjerne rørte bær som inneholder 60-80% bær. 1 porsjon gir cirka 25 stk boller.


  1. Ha sukker, hvetemel, kardemomme og salt i en bakebolle for kjøkkenmaskin. Tilsett romtemperert smør delt i passe store terninger, vann, melk og smuldret gjær.
  2. Elt deigen med en eltekrok i ca. 13 minutter på lav hastighet. Øk deretter hastigheten til middels og elt videre i ca. 2 minutter til deigen har fått et godt glutennettverk. Om deigen eltes for hånd må du beregne cirka dobbelt så lang eltetid.
  3. Dekk bakebollen til med plastfolie og la deigen forheve i ca. 30 minutter.
  4. Velt deigen over på en ren kjøkkenbenk. Trill deigen til like store boller og legg på stekebrett kledd med bakepapir. Vil du at bollene skal bli like store, kan du bruke en kjøkkenvekt og veie hvert deigemne opp til ca. 80 gram per bolle.
  5. Dekk til stekebrettene og etterhev bollene i ca. 60-90 minutter eller til de har fått dobbel størrelse. Forvarm stekeovnen til 200 grader med vanlig over og undervarme i mellomtiden.
  6. Stek bollene i ovnen i ca. 10-13 minutter eller til de har fått en gyllen farge under og over. Husk at steketiden vil variere fra ovn til ovn og på hvor store du lager bollene. Avkjøles på en rist etter steking.
  7. Pisk kremfløten fast og bland inn ønsket mengde blåbær. Del de avkjølte bollene i to og legg på et godt lag med krem. Ha på noen friske blåbær og legg på toppen. Dryss til slutt over melis og server!


Tips

- Om du ønsker at bollene skal bli glansfulle på toppen kan du gjerne pensle de rett før steking eller med en gang de er ferdigstekt. Pensler du de før steking får de en mørk og gyllen farge, mens de får en lys og gyllen farge dersom du pensler de etter steking.

Foto: Idun Industri

Se oppskriften på eksternt nettsted

Publisert

Funnet feil i oppskriften?

Skriv ut oppskriften

Vi foreslår disse varene til porsjoner:
Sukker
0 stk Sukker
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Sukker
kr.
Hvetemel Siktet
0 stk Hvetemel
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Hvetemel Siktet
kr.
Kardemomme
0 stk Kardemomme
Bytt Allerede i handlekurven Kardemomme
kr.
Jozo Fint Salt Med Jod
0 stk Jozo Fint Salt
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Jozo Fint Salt Med Jod
kr.
Ekte Meierismør
0 stk Ekte Meierismør
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Ekte Meierismør
kr.
Tine Lettmelk 1% fett
0 stk Tine Lettmelk
Bytt Allerede i handlekurven Tine Lettmelk 1% fett
kr.
Fersk Gjær Original
0 stk Fersk Gjær Original
Bytt Allerede i handlekurven Fersk Gjær Original
kr.
Kremfløte
0 stk Kremfløte
Bytt Allerede i handlekurven Kremfløte
kr.
Blåbær i kurv Peru
0 stk Blåbær i kurv
Bytt Allerede i handlekurven Blåbær i kurv Peru
kr.
Melis
0 stk Melis
Basisvare Allerede i handlekurven Melis
kr.
Varer for kr
Nok til porsjoner
 Prisforklaring

Oda er Norges største matbutikk på nett. Vi har utvalg som et supermarked, fantastisk kvalitet og ordentlig lave priser.
Bli kunde!

Legg i handleliste

eller lag en ny handleliste

eller velg en av listene dine


Lagt til!

Se handlelisten