Rask risotto med sopp og erter
Oda

Rask risotto med sopp og erter

20 minLett
kr 168,90
4 porsjonerkr 36,34 per porsjon
En rask vei til en mettende risotto! Bland inn erter og topp med mer sopp for enda mer fylde.

Risotto
250 gRisotto-ris med sopp
400 gChampignon
4 ssOlivenolje, liten
3 ssMeierismør
10 gBladpersille, finhakket
1 tsSalt, havsalt
1 tsPepper, med kvern
50 gParmesan, blokk
100 gErter, frosne
Topping
10 gBladpersille, finhakket
50 gParmesan, blokk
Instruksjoner
1

Tilbered risotto etter anvisning på pakken.

2

Vask, rens og del sjampinjong i 3-4mm tykke skiver. Varm opp en stekepanne med litt olje på høy varme og fres soppen raskt.

3

Tilsett smør mot slutten og la det steke seg godt inn i soppen. Vend inn finhakket persille, salt og pepper.

4

Bland inn parmesan og frosne erter i risottoen mot slutten av koketiden.

5

Server rask risotto med sopp og erter. Topp gjerne med enda mer finhakket persille og revet parmesan!

Foto:

Silje Feiring