Du har ingen varer i handlekurven

Trenger du hjelp til å komme i gang?
Slik handler du på Oda

Gulrot- og pastinakksuppe med parmesankrutonger

fra Oda / Oda

30 min
5 min forarbeid
Middels
Gulrot- og pastinakksuppe
g gulrot, normal størrelse
g pastinakk
stk gul løk
fedd hvitløk, fersk
dl melk, hel
dl vann
stk grønnsakbuljong
stilk rosmarin, frisk
g margarin, blokk
g parmesan, revet
ts salt, havsalt
stk sitron, saften av
Parmesankrutonger
g focaccia
g parmesan, revet
Topping
g gressløk, frisk, finhakket

Gulrøtter og pastinakk er begge søte i smaken og passer utrolig godt sammen. Kombinert med hvitløk, rosmarin og parmesan får du en lun og smaksrik suppe. Perfekt å nyte på de litt kaldere dager!


  1. Forvarm stekeovnen til 250 grader varmluft.
  2. Vask, rens og del gulrot og pastinakk i 2cm store biter. Del løk i 1cm store biter. Hvitløk skrelles og beholdes som hele fedd. 
  3. Ha over i en kjele med melk, vann, buljongterning og en rosmarinkvist. Kok opp under lokk i ca. 7-8 minutter til gulrøttene er myke. 
  4. Ta ut rosmarinkvisten og sett 2/3 av grønnsakene til side. Bland inn smør og revet parmesan i kjelen. 
  5. Kjør til en glatt suppe i en blender, eventuelt med en stavmikser. Smak til med salt og saften av sitron. 
  6. Ha suppen tilbake i kjelen og varm forsiktig opp. Vend inn resten av grønnsakene og la godgjøre seg.
  7. Kutt foccaciabrød i 2cm tykke skiver og dryss over revet parmesan. Legg på et stekebrett kledd med bakepapir og stek i ovnen i ca. 2 minutter. Del skivene i terninger og avkjøl noe.

    Server lun gulrot- og pastinakksuppe med parmesankrutonger. Topp med finhakket gressløk. 

Tips fra kokken:

- Denne suppen egner seg veldig godt til å varmes opp i etterkant. 

- Bytt gjerne ut grønnsakene med søtpotet, sellerirot eller kålrot om du ønsker det.

Publisert

Funnet feil i oppskriften?

Skriv ut oppskriften

Vi foreslår disse varene til porsjoner:
Gulrøtter 2. Sortering Norge/ Sverige
0 stk Gulrøtter 2. Sortering
Bytt Allerede i handlekurven Gulrøtter 2. Sortering Norge/ Sverige
kr.
Pastinakk Tyskland
0 stk Pastinakk
Allerede i handlekurven Pastinakk Tyskland
kr.
Gul Løk Norge
0 stk Gul Løk
Bytt Allerede i handlekurven Gul Løk Norge
kr.
Hvitløk 2-3pk, Kina/Spania
0 stk Hvitløk
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Hvitløk 2-3pk, Kina/Spania
kr.
Q Helmelk
0 stk Q Helmelk
Bytt Allerede i handlekurven Q Helmelk
kr.
Grønnsaksbuljong Gjærfri Økologisk
0 stk Grønnsaksbuljong Gjærfri
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Grønnsaksbuljong Gjærfri Økologisk
kr.
Fersk Rosmarin i Pose, Etiopia
0 stk Fersk Rosmarin
Allerede i handlekurven Fersk Rosmarin i Pose, Etiopia
kr.
Melange Uten Salt & Melk
0 stk Melange Uten Salt & Melk
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Melange Uten Salt & Melk
kr.
Parmigiano Reggiano Revet
0 stk Parmigiano Reggiano Revet
Bytt Allerede i handlekurven Parmigiano Reggiano Revet
kr.
Havsalt Med Kvern
0 stk Havsalt
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Havsalt Med Kvern
kr.
Sitroner 2/3 stk Spania/ Sørafrika/ Uruguay
0 stk Sitroner 2/3 stk
Bytt Allerede i handlekurven Sitroner 2/3 stk Spania/ Sørafrika/ Uruguay
kr.
Focaccia Med Oliven
0 stk Focaccia
Bytt Allerede i handlekurven Focaccia Med Oliven
kr.
Fersk Gressløk i Pose, Etiopia
0 stk Fersk Gressløk
Allerede i handlekurven Fersk Gressløk i Pose, Etiopia
kr.
Varer for kr
Nok til porsjoner
 Prisforklaring

Oda er Norges største matbutikk på nett. Vi har utvalg som et supermarked, fantastisk kvalitet og ordentlig lave priser.
Bli kunde!

Legg i handleliste

eller lag en ny handleliste

eller velg en av listene dine


Lagt til!

Se handlelisten