Hopp til hovedinnhold
Logg inn
Opprett konto
Torsk med søtpotetpure, lettstekte asparges og soyasmør
Elin Larsen

Torsk med søtpotetpure, lettstekte asparges og soyasmør

40 minLett
kr 548,70
4 porsjoner • kr 63,17 per porsjon
Kombinasjonen torsk, søtpotetpure, lettstekte asparges og soyasmør er uten tvil smaker som harmonerer. Retten er veldig lett å lage, og fungerer bra som hverdagsmat. Middagen smaker i tillegg utrolig godt

Torsk
600 gFersk torskefilet, uten skinn
2 tsSalt, havsalt
Søtpotetpure
200 gSøtpotet
100 gPoteter
5 ssMeierismør
0,5 stkChilipepper, rød
0,5 stkSitroner, økologisk, saften
Soyasmør
40 gSmør, usaltet
0,3 dlSoyasaus
1 stkSjalottløk, finhakket
0,5 stkChilipepper, rød, finhakket
1 tsFersk ingefær, revet
0,5 håndfullGressløk, frisk, finhakket
0,5 håndfullKruspersille, fersk, finhakket
Tilbehør
1 pkAsparges, fersk
Instruksjoner
1

Forvarm ovn på 200 grader. Salt torsken og la det virke i 15- 20 minutter. Tørrsalting gjør fisken fastere. Skyll av og tørk.

2

Del fisken i serveringsstykker og bak i stekeovn ca 8 minutter. La stå litt lenger dersom fisken er tykk.

3

SØTPOTETPURE

4

Skrell potetene og kutt de til terninger. Kok potetene passe møre, ca. 8 minutter(alt etter størrelsen på potetbitene).

5

Sil av vannet og mos potetene sammen med chili, smør og sitronsaft til en fin mos i en blender eller med stavmikser.

6

Smaksett med salt, eventuelt mer smør og/eller sitron.

7

SOYASMØR

8

Bland soyasaus med finhakket sjalottløk, chili, ingefær og urter.

9

Brun smøret og sil smøret umiddelbart over soyasausblandingen.

Stek asparges rask i en varm panne med olivenolje, og dryss over maldonsalt. Velbekomme!

Foto:

Elin Larsen

FiskHverdagKosDatenightMiddag
Skriv ut oppskriftGi tilbakemelding
Lignende oppskrifter
Stekt torsk med asparges, sukkererter og potetmos

Stekt torsk med asparges, sukkererter og potetmos

30 minLett
Bakt torsk med chorizosalsa, asparges og søtpotetmos

Bakt torsk med chorizosalsa, asparges og søtpotetmos

40 minLett
Ovnsbakt skrei med plommetomat og hvitløk

Ovnsbakt skrei med plommetomat og hvitløk

50 minMiddels
Grillet sei med søtpotet og agurksalat

Grillet sei med søtpotet og agurksalat

20 minLett
Stekt torsk med kremet spisskål og brunet smør

Stekt torsk med kremet spisskål og brunet smør

40 minLett
Helstekt laks i med potetsalat og gremolata

Helstekt laks i med potetsalat og gremolata

50 minLett
Bakt laks med sandefjordsmør, agurk- og fennikelsalat

Bakt laks med sandefjordsmør, agurk- og fennikelsalat

20 minLett
Stekt torsk med eksotisk grønnsaksstuing

Stekt torsk med eksotisk grønnsaksstuing

30 minLett
Ovnsbakt laks med parmesanskorpe og brokkoli

Ovnsbakt laks med parmesanskorpe og brokkoli

25 minLett
Grillet laks med potetsalat

Grillet laks med potetsalat

20 minLett
Pannestekt torsk med poteter og kremet spisskål

Pannestekt torsk med poteter og kremet spisskål

40 minLett
Laksepakke med asparges

Laksepakke med asparges

15 minLett