Hopp til hovedinnhold
Hjemmelaget surkål
Silje Feiring

Hjemmelaget surkål

50 minLett
kr 130,20
4 porsjoner kr 15,98 per porsjon
Lag en av julens klassiske tilbehør selv. Surkål er så enkelt og smaker mye bedre enn posevarianten.

1 stkHodekål, ca. 700 g
2 stkEple, grønt
1 stkGul løk
3 tsKarve
2,5 dlKjøttkraft
2,5 dlEddik (Klar)
2,5 ssSukker
1 tsSalt
Instruksjoner
1

Snitt kål i fine strimler, epler i båter og løk i tynne skiver.

2

Legg kål, eple, løk, salt og karve lagvis i en kjele. Hell på kjøttkraft, kok opp og la det trekke i 45-50 min under lokk, rør av og til.

3

Smak til med sukker, eddik og mer salt hvis nødvendig. Server umiddelbart eller oppbevar kålen i en boks med lokk.

Surkål er holdbar i 5-6 dager hvis den oppbevares i en lufttett boks i kjøleskap.

Foto:

Silje Feiring