Brun lapskaus
1 time og 10 min
1 t 10 min
10 min
10 min forarbeid
Lett
1487
har lagret oppskriften
| stk | persillerot |
| stk | gul løk |
| stk | gulrøtter |
| g | poteter |
| g | storfe, strimlet |
| ss | meierismør |
| ts | salt, havsalt |
| ts | pepper, med kvern |
| dl | kjøttbuljong |
| g | kruspersille, fersk, finhakket |
Hellstrøm sin lapskaus er enkel å lage og utrolig god!
- Vask og rens grønnsakene. Kutt opp persillerot, gul løk, gulrot og poteter i passe store biter. Sett til side.
- Brun kjøttet godt i en varm panne med smør. Ikke brun alt kjøttet på en gang, gjør det i flere omganger. Krydre med salt og pepper. Ha kjøttet over i en gryte når det er ferdig brunet.
- Tilsett buljong og kok opp. La det småkoke med lokket på i en times tid til kjøttet begynner å bli mørt. Tilsett mer vann om nødvendig.
- Vend inn oppkuttede grønnsaker, og la det småkoke videre på middels varme til kjøttet er helt mørt. Rør av og til slik at lapskausen ikke brenner seg i bunn. Smak til med salt og pepper.
- Server brun lapskaus toppet med finhakket persille.
Foto: Stian Broch
