Kikertcurry med ris og gresk yoghurt
30 min
30 min
Lett
1537
har lagret oppskriften
| g | kikerter |
| stk | gul løk, i terninger |
| fedd | hvitløk, fersk, finhakket |
| ts | spisskummen |
| ts | koriander malt |
| ts | cayennepepper |
| ts | chilikrydder |
| ts | kanel |
| g | tomater, hakkede |
| ts | salt, havsalt |
| g | kruspersille, frisk, grovhakket |
| dl | yoghurt, gresk |
| ss | olivenolje |
| g | basmatiris |
Kikertercurry er en varmende, smakfull og enkel rett. Server med ris, grovhakket persille og gresk yoghurt.
- Varm olivenolje i en stor gryte på medium varme. Tilsett løken og stek i ca fem minutter til løken er myk og gjennomsiktig.
- Tilsett finhakket hvitløk og stek videre i ett par minutter. Så tilsetter du spisskummin, koriander, cayennepepper, chilikrydder og kanel. Stek videre i ca 1 min.
- Skyll kikerter og tilsett gryten. Ha i hakkede tomater og salt, rør sammen. Skru ned varmen, sett på ett lokk og la det småkoke i 15 minutter. Tilsett litt vann hvis det blir for tørt.
- Imens gryten gjør seg ferdig koker du ris etter anvisning på pakken.
- Server med ris, gresk yoghurt og grovhakket persille.
Foto: Silje Feiring
