Pepperkakedeig
1 time
1 t
Lett
51
har lagret oppskriften
| Pepperkakedeig | |
|---|---|
| dl | sirup, lys |
| dl | sukker |
| g | margarin, blokk |
| dl | hvetemel, siktet |
| stk | egg |
| ts | ingefær (malt) |
| ts | nellik (malt) |
| ts | kanel |
| ts | natron |
| Glasur | |
| ss | melis |
| stk | eggehvite |
| ss | sitroner, økologisk, saften av |
| ss | konditorfarge, (tilpass etter ønsket styrke på fargen) |
Pepperkaker er en av Norges mest populære julekaker og det er ikke så rart, de er gode på smak og kun fantasien setter grenser for hva du kan forme.
- Bland sirup og sukker i en kjele og la blandingen koke opp. Ta kjelen av platen.
- Tilsett margarin i små biter og la den smelte ned under omrøring. La blandingen avkjøles noe og rør deretter inn egget.
- Bland krydder og natron inn i melet og rør dette sammen med de øvrige ingrediensene til en deig.
- Legg deigen i en skål, dekk med plastfolie og la den hvile minst 12 timer i kjøleskapet.
- Kjevle deigen ut på et melet bakebord eller bakepapir. Stikk ut kaker med forskjellige former eller til pepperkakehus.
- Legg kakene på stekebrett dekket med bakepapir. Stekes ved 180°C i ca. 8-10 min. avhengig av tykkelsen på deigen. Avkjøl kakene på platen.
- Bland alle ingrediensene til glasuren til den er jevn og smidig. Farg gjerne glasuren med konditorfarge og fyll den i små plastposer. Knyt igjen og klipp et lite hull i det ene hjørnet like før pepperkakene skal pyntes.
