Fløtekarameller
Mills

Fløtekarameller

1 t 30 minLett
kr 90,80
1 porsjonkr 30,06 per porsjon
Hjemmelagde fløtekarameller hører julen til, og er den perfekte julegaven til en søtmoms!

Fløtekarameller
50 gMargarin, blokk
3 dlSukker
2,5 dlSirup, lys
3,3 dlKremfløte
1,5 ssVaniljesukker
Instruksjoner
1

Bruk en stor kjele, ikke teflonbelagt. Smelt margarin, bland i sirup og fløte og deretter vaniljesukker.

2

Rør til sukkeret har smeltet. Bruk termometer når massen kokes opp. Fosskok under omrøring til massen når 118°C. Ta kjelen av varmen.

3

Det er lurt å gjennomføre karamellprøver for å vurdere om karamellmassen er ferdig kokt. Drypp litt varm karamellmasse i en kopp med kaldt vann og kjenn på massen med fingrene. Dersom massen kan formes til en kule er den ferdig.

4

Hell karamellmassen over på et bakepapir i en form og avkjøl.

5

Skjær eller klipp fløtekaramellene passende biter.