Rask kremet kokoscurry med laks
Oda

Rask kremet kokoscurry med laks

20 minLett
kr 254,80
4 porsjonerkr 51,53 per porsjon
En superrask og enkel curry med få ingredienser! En smakfull laksemiddag servert med ris og friske urter.

Kremet kokoscurry med laks
0,25 stkSitroner, økologisk, saften av
250 gRis, porsjonspose
40 gFersk basilikum
400 mlKokosmelk
2 ssCurry paste, rød
500 gFersk laksefilet, uten skinn
Instruksjoner
1

Tilbered ris etter anvisning på pakken. Varm opp en stekepanne med litt olje på middels høy varme. Krydre laksefiletene med salt og pepper på begge sider. Stek i pannen i ca. 2 minutter på hver side. Ta ut filetene og sett til side.

2

Tilsett red curry paste og fres raskt under omrøring i stekeoljen fra laksen. Tilsett kokosmelk, kok opp og la det koke i ca. 2 minutter til det tykner. Skru ned varmen og tilsett basilikum, skvis over sitron saft og bland godt.

3

Legg laksefiletene tilbake i pannen og bruk en skje til å øse saus over filetene. La det stå og godgjøre seg i et par minutter før servering.