Legg til varer underveis i uken
Legger du til varer litt og litt gjennom uka er nesten hele jobben gjort når du skal legge inn neste bestilling
Tomater | ||
2 ss | Olivenolje, liten | |
0,5 ts | Chilikrydder | |
2 fedd | Hvitløk, finhakket | |
250 g | Cherrytomater, røde, delt i to | |
2 dl | Eplejuice | |
1 håndfull | Fersk basilikum, grovhakket | |
2 ss | Sitroner, økologisk, saften av | |
0,5 ts | Salt, havsalt | |
0,5 ts | Pepper, med kvern | |
Fisk | ||
4 stk | Fersk torskefilet, uten skinn | |
0,5 ts | Salt, havsalt | |
0,5 ts | Pepper, med kvern | |
Tilbehør | ||
2 pk | Jasminris (boil-in-bag) | |
1 håndfull | Fersk basilikum, til topping |
Tin torsken enten i kjøleskapet eller i vannbad. Kok ris etter anvisning på pakken. Finhakk hvitløk, del cherrytomater i to og grovhakk basilikum.
Varm olje i en stekepanne på middels varme, legg i hvitløk, chilikrydder og stek i ca 1 minutt uten at det brenner seg. Tilsett cherrytomater og stek mens du rører lett i pannen, ca i 8 minutter til de er myke men holder formen.
Tilsett eplejuice og la det koke lett opp lett før du tilsetter basilikum, sitronsaft, salt og pepper (smak deg frem) og stek i noen minutter. Ta av platen og sett til side.
Krydre torsken og stek i ca 3 minutter på hver side til den er gyllen. Hell tomatsausen over fisken og topp med grovhakket basilikum.
Server med ris, god middag!
Foto:
Silje Feiring
2 Ekstra Søte Piccolo Cherry Klasetomater
2 Fersk Torskefilet Uten Skinn