Rask kremet laksewok med curry og kokos
25 min
25 min
5 min
5 min forarbeid
Lett
4480
har lagret oppskriften
| Wok | |
|---|---|
| g | fersk laksefilet |
| g | wokmiks, fersk |
| ss | curry paste, gul eller rød |
| ml | kokosmelk |
| stk | sitroner, økologisk, skallet og saften av |
| g | basmatiris |
Wok er ikke bare utrolig godt men også veldig enkelt å tilberede. Med ferdig wokblanding og laks som nesten ikke trenger å stekes har du en sunn hverdagsmiddag som omtrent lager seg selv.
- Tilbered risen etter anvisning på pakken. Kutt laks i grove terninger (fjern eventuelt skinn). Salte lett og la ligge på fjølen.
- Varm opp en wokpanne med litt olje på høy varme og tilsett wokmiks. Fres i ca. 1-2 minutter under omrøring. Bland inn curry paste og fres videre i ca. 1-2 minutter før du tilsetter kokosmelk.
- Smak til med revet skall og saften av sitron. Ha til slutt i laks og la det trekke i ca. 2-3 minutter. Topp gjerne med kokosflak hvis du har og server med ris
Foto: Silje Feiring
