Rød curry med torsk og ris
20 min
20 min
Lett
433
har lagret oppskriften
| Rød curry med torsk | |
|---|---|
| g | torskefilet, lettsaltet, fersk |
| ts | salt, havsalt |
| stilk | purreløk |
| stk | paprika, rød |
| ss | solsikke/raps/stekeolje |
| dl | matfløte |
| stk | fiskebuljong |
| dl | kokosmelk |
| ss | curry paste, rød |
| Tilbehør | |
| g | jasminris, løs |
Torsk er allsidig mat og kan brukes til så mangt. Hvorfor ikke prøve en ny variant av rød curry med torsk? Denne er en varm og velsmakende middagsrett med et deilig hint av østen.
- Kutt torskefiletene i serveringsstykker og dryss salt over.
- Rens og del purre og paprika i biter, surr så i rapsolje til purren blir myk.
- Tilsett i matfløte og smuldre fiskebuljongterning over. Rør forsiktig og kok opp.
- Bland inn kokosmelk og curry paste. Gjør et oppkok.
- Ha torskestykkene i panna, legg på lokk og la det hele trekke i ca. 5 minutter eller til torsken flaker.
- Server rød torskecurry med ris ved siden av.
