Rød curry med torsk og ris
Godfisk.no

Rød curry med torsk og ris

20 minLett
kr 372,10
4 porsjonerkr 56,19 per porsjon
Torsk er allsidig mat og kan brukes til så mangt. Hvorfor ikke prøve en ny variant av rød curry med torsk? Denne er en varm og velsmakende middagsrett med et deilig hint av østen.

Rød curry med torsk
600 gTorskefilet, lettsaltet, fersk
1 tsSalt, havsalt
1 stilkPurreløk
1 stkPaprika, rød
2 ssSolsikke/raps/stekeolje
2 dlMatfløte
1 stkFiskebuljong
2 dlKokosmelk
1 ssCurry paste, rød
Tilbehør
250 gJasminris, løs
Instruksjoner
1

Kutt torskefiletene i serveringsstykker og dryss salt over.

2

Rens og del purre og paprika i biter, surr så i rapsolje til purren blir myk.

3

Tilsett i matfløte og smuldre fiskebuljongterning over. Rør forsiktig og kok opp.

4

Bland inn kokosmelk og curry paste. Gjør et oppkok.

5

Ha torskestykkene i panna, legg på lokk og la det hele trekke i ca. 5 minutter eller til torsken flaker.

6

Server rød torskecurry med ris ved siden av.