Du har ingen varer i handlekurven

Trenger du hjelp til å komme i gang?
Slik handler du på Oda

Thai laksekaker med kokos- og sukkerertris

fra Oda / Oda

20 min
10 min forarbeid
Lett
Thai laksekaker
g lakseburger
g griljermel/brødkrumme
dl kokosmelk
stilk vårløk, finhakket
ss ingefær, fersk, revet
ts chiliflak
g basilikum, fersk, finhakket
ts salt, havsalt
Kokos- og sukkerertris
stk jasminris (boil-in-bag)
g sukkererter
dl kokosmelk
stk mango

Disse laksekakene lages raskt og har mye smak. Når man i tillegg blander inn brødkumme og kokosmelk i kakene blir de ekstra saftige!


  1. Forberedelser: Start med å sette over en kjele vann til posene med ris. Vask, rens og finhakk vårløk og basilikum (spar gjerne noen basilikumblader til topping). Riv ingefær. 
  2. Thai laksekaker: Kutt laks i små terninger og legg over i en middels stor bolle. Tilsett brødkumme, kokosmelk, finhakket vårløk, revet ingefær, chiliflak, finhakket basilikum og salt. Bruk hendene og bland godt. La det stå å trekke i ca. 5 minutter. 
  3. Form deretter deigen til tolv laksekaker. Brun kakene i litt solsikkeolje i en passe stor stekepanne på høy varme. Legg de over i en ildfast form og sett til side.
  4. Kokos- og sukkerertris: Kok ris i ca. 9 minutter. Vask og finhakk sukkererter og kok de med risen de siste 30 sekundene. Hell av vannet og la risen renne godt av seg. Ha risen tilbake i kjelen sammen med sukkerertene. Tilsett kokosmelk og la stå i ca. 5 minutter på laveste varme på stekeplaten. 
  5. Servering: Legg laksekakene tilbake i stekepannen og gi de en siste oppvarming på medium høy varme. Rens og kutt mango i terninger i mellomtiden.

    Server saftige thai laksekaker med kokos- og sukkerertris. Ha mango som tilbehør og dryss gjerne over ekstra  basilikumblader om ønsket. 

Tips fra kokken: 

- Her er det viktig å blande laksekakene lenge nok til du kjenner deigen blir seig og fast. Det er uansett gjort på ett minutt eller to. 

Publisert

Funnet feil i oppskriften?

Skriv ut oppskriften

Vi foreslår disse varene til porsjoner:
Salma Brg 2 Stk Lakseburger
0 stk Salma Brg
Allerede i handlekurven Salma Brg 2 Stk Lakseburger
kr.
Porsjonspose Panering, glutenfri
0 stk Porsjonspose Panering, glutenfri
Bytt Allerede i handlekurven Porsjonspose Panering, glutenfri
kr.
Kokosmelk
0 stk Kokosmelk
Bytt Allerede i handlekurven Kokosmelk
kr.
Vårløk i Bunt Tyskland
0 stk Vårløk i Bunt
Allerede i handlekurven Vårløk i Bunt Tyskland
kr.
Ingefær Kina
0 stk Ingefær
Bytt Allerede i handlekurven Ingefær Kina
kr.
Chili Explosion Med kvern
0 stk Chili Explosion
Allerede i handlekurven Chili Explosion Med kvern
kr.
Fersk Basilikum i Pose, Etiopia/ Kenya
0 stk Fersk Basilikum
Bytt Allerede i handlekurven Fersk Basilikum i Pose, Etiopia/ Kenya
kr.
Havsalt Med Kvern
0 stk Havsalt
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Havsalt Med Kvern
kr.
Jasminris Boil in Bag 8 poser
0 stk Jasminris Boil in Bag
Bytt Allerede i handlekurven Jasminris Boil in Bag 8 poser
kr.
Runde Sukkererter/ Sugarsnap Peru
0 stk Runde Sukkererter/ Sugarsnap
Bytt Allerede i handlekurven Runde Sukkererter/ Sugarsnap Peru
kr.
Ekstra Stor Mango Moden, Brasil/Peru/ Senegal
0 stk Ekstra Stor Mango
Bytt Allerede i handlekurven Ekstra Stor Mango Moden, Brasil/Peru/ Senegal
kr.
Varer for kr
Nok til porsjoner
 Prisforklaring

Oda er Norges største matbutikk på nett. Vi har utvalg som et supermarked, fantastisk kvalitet og ordentlig lave priser.
Bli kunde!

Legg i handleliste

eller lag en ny handleliste

eller velg en av listene dine


Lagt til!

Se handlelisten