Røkt laks og avokado carpaccio
1 time og 20 min
1 t 20 min
Lett
55
har lagret oppskriften
| Laks | |
|---|---|
| g | laks, røkt |
| ss | olivenolje, liten |
| stk | lime, saften av |
| ts | pepper, med kvern |
| Avokado | |
| stk | avokado, fersk |
| stk | lime, saften av |
| g | dill, frisk |
| ts | pepper, med kvern |
Carpaccio består av tynnskåret rå fisk eller kjøtt. Denne varianten består av røkt laks, som passer perfekt som forrett, til tapasbordet eller koldtbordet. Et smakfullt alternativ til julens mange måltider!
- Kutt røkt laks i tynne skiver, legg dem flatt i en dyp tallerken.
- Bland olivenolje med saften av lime og smak til med pepper.
- Ha blandingen over lakseskivene, dekk over med folie og la stå i kjøleskapet i ca. 60 minutter.
- Rens og del avokado i tynne skiver i mellomtiden. Legg på et fat og drypp over saften av lime for å unngå at avokadokjøttet blir misfarget.
- Fordel avokadoskivene og den marinerte laksen på et serveringsfat eller i porsjoner på tallerkener.
- - Dryss over dill og kvernet sort pepper. Server avkjølt som forrett eller til aperitiff.
Foto: Godfisk.no
