Røkt laks og avokado carpaccio
Godfisk.no

Røkt laks og avokado carpaccio

1 t 20 minLett
kr 210,00
4 porsjonerkr 37,15 per porsjon
Carpaccio består av tynnskåret rå fisk eller kjøtt. Denne varianten består av røkt laks, som passer perfekt som forrett, til tapasbordet eller koldtbordet. Et smakfullt alternativ til julens mange måltider!

Laks
200 gRøkt laks
1 ssOlivenolje, liten
1 stkLime, saften av
0,5 tsPepper, med kvern
Avokado
2 stkAvokado, fersk
1 stkLime, saften av
10 gDill, frisk
1 tsPepper, med kvern
Instruksjoner
1

Kutt røkt laks i tynne skiver, legg dem flatt i en dyp tallerken.

2

Bland olivenolje med saften av lime og smak til med pepper.

3

Ha blandingen over lakseskivene, dekk over med folie og la stå i kjøleskapet i ca. 60 minutter.

4

Rens og del avokado i tynne skiver i mellomtiden. Legg på et fat og drypp over saften av lime for å unngå at avokadokjøttet blir misfarget.

5

Fordel avokadoskivene og den marinerte laksen på et serveringsfat eller i porsjoner på tallerkener.

6
  • Dryss over dill og kvernet sort pepper. Server avkjølt som forrett eller til aperitiff.

Foto:

Godfisk.no