Kremet meksikansk pastasalat
20 min
20 min
10 min
10 min forarbeid
Lett
1569
har lagret oppskriften
| Pastasalat | |
|---|---|
| g | pasta, fusilli |
| ss | salt, fint |
| g | kidneybønner |
| g | cherrytomater, røde |
| stk | rødløk |
| stk | paprika, grønn |
| stk | maiskolber |
| stk | avokado, moden |
| stk | mango |
| Rømmedressing | |
| dl | seterrømme |
| ss | chili saus, tabasco eller sriracha |
| ss | tacokrydder, gourmet |
| g | koriander, frisk, grovhakket |
| stk | lime, saften av |
| Topping | |
| g | nacho chips |
Pasta, grønt og en kremet spicy rømmedressing. En smakfull salat som fort blir en favoritt! Server den romtemperert og du vil oppleve at smakene blir aller best.
- Tilbered pasta etter anvisning på pakken i godt saltet vann. Hell så av vannet og la avkjøle noe.
- Sil vannet av bønnene og skyll i kaldt vann. Vask, rens og del tomater i to. Finhakk rødløk og grønn paprika. Kutt maisen fra kolben. Rens avokado og mango for stein skall og stein. Kutt i terninger. Ha alt over i en bolle med den ferdigkokte pastaen og bland godt.
- Bland sammen rømme, chilisaus og tacokrydder til en dressing. Tilsett i bollen sammen med grovhakket koriander og saften av lime.
Server kremet meksikansk pastasalat. Topp med nachochips og gjerne mer grovhakket koriander om ønsket!
Foto: Silje Feiring
