Hyse i tomat- og couscouspanne
20 min
20 min
5 min
5 min forarbeid
Lett
64
har lagret oppskriften
| Hyse i tomat- og couscouspanne | |
|---|---|
| g | hysefilet |
| ts | havsalt |
| g | tomater, knuste |
| stk | rødløk |
| fedd | hvitløk, fersk |
| stilk | vårløk |
| g | cherrytomater, røde |
| dl | couscous |
| ts | havsalt |
| stk | sitron, skallet av |
| Topping | |
| g | basilikum, fersk |
Hyse og tomat går ypperlig sammen og her løftes de sammen med couscous. Med et hint av sitron får du mye smak med få ingredienser i en og samme panne.
- Forvarm stekeovnen til 200 grader. Del fiskefiletene i 2cm store biter, salte lett og sett til side. Ha hermetiske tomater over i en beholder og kjør til en glatt tomatsaus med en stavmikser.
- Rens og finhakk rødløk og hvitløk. Skyll rødløken godt i kaldt vann. Grovhakk vårløk, men spar den grønne delen til topping. Del cherrytomater i to og vend alt sammen med tomatsausen.
- Ha blandingen over i en ovnsikker stekepanne og varm forsiktig opp på middels varme. Bland inn couscous og smak til med salt.
- Topp pannen med bitene av fisk og revet sitronskall. Sett på lokk og la steke i ovnen i ca. 10 minutter.
Server hyse i tomat- og couscouspanne. Topp med vårløk og basilikum for ekstra smak!
Tips fra kokken!
- Ved å kjøre de hermetiske tomatene med en stavmikser får du en flytende saus og nok væske til å trekke couscousen uten å tilsette vann. Hysen vil også slippe litt vann gjennom varmebehandlingen som vil tilføre smak til retten.
- Hyse kan også erstattes med torsk.
