Du har ingen varer i handlekurven

Trenger du hjelp til å komme i gang?
Slik handler du på Oda

Chili- og hvitløk gambas med avokado- og kikertsalat

fra Oda / Oda

25 min
10 min forarbeid
Lett
Avokado- og kikertsalat
stk avokado, moden
stk chilipepper, rød
g basilikum, fersk
dl olivenolje, extra virgin
stk sitron, saften av
g kikerter
stk rødløk
Chili- og hvitløkspaste
stk rødløk
stk chilipepper, rød
fedd hvitløk, fersk
dl rapsolje
ts salt, fint
Scampi
g kongereker eller scampi
ts rapsolje

Chili, hvitløk og scampi i kombinasjon med avokado- og kikertsalat gir en perfekt balanse i smaker. Server gjerne med brød hvis du ønsker det, så får du med deg all den gode stekesjyen fra scampien.


Tin gjerne scampi i kjøleskapet over natten eller i kaldt vann på kjøkkenbenken.

  1. Avokado- og kikertsalat: Del avokado i to og ta ut steinen. Bruk en skje og skiv ut avokadokjøttet. Ha 1/3 i en blender med grovhakket chili, basilikum, olivenolje og saften av sitron. Kjør til en glatt avokadokrem. 
  2. Hell vannet av kikertene og skyll i kaldt vann. Bland med resten av avokadokjøttet i en bolle, og vend inn avokadokremen. Rens og finhakk rødløk, skyll i kaldt vann og dryss over salaten. 
  3. Chili- og hvitløkspaste: Rens og grovhakk rødløk, chili og hvitløk. Ha over i en blender sammen med rapsolje. Kjør til en paste og smak til med salt. 
  4. Scampi/reker: Skrell scampi og ta ut tarmen. Varm opp en stekepanne til middels varme. Tilsett rapsolje og fres de raskt i ca. 1 minutt under omrøring. 
  5. Vend så inn chili- og hvitløkspasten. Stek videre i ca. 2-3 minutter. Pass på at det ikke brenner seg. 

    Server chili- og hvitløk gambas med avokado- og kikertsalat. Gjerne ha godt brød som tilbehør. 

Tips fra kokken:
- Nystekt brød av nan, pita eller pizzabunn er virkelig å anbefale til denne retten. Stek raskt i ovnen med litt olivenolje og salt for det lille ekstra. 

Publisert

Funnet feil i oppskriften?

Skriv ut oppskriften

Vi foreslår disse varene til porsjoner:
Avokado Spisemoden Holland Mexico
0 stk Avokado Spisemoden
Bytt Allerede i handlekurven Avokado Spisemoden Holland Mexico
kr.
Chilipepper Rød Nederland
0 stk Chilipepper Rød
Allerede i handlekurven Chilipepper Rød Nederland
kr.
Fersk Basilikum i Pose, Etiopia/ Kenya
0 stk Fersk Basilikum
Bytt Allerede i handlekurven Fersk Basilikum i Pose, Etiopia/ Kenya
kr.
Hellstrøm Ekstra Virgin Olivenolje
0 stk Hellstrøm Ekstra Virgin Olivenolje
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Hellstrøm Ekstra Virgin Olivenolje
kr.
Sitroner 2/3 stk Spania/ Sørafrika/ Uruguay
0 stk Sitroner 2/3 stk
Bytt Allerede i handlekurven Sitroner 2/3 stk Spania/ Sørafrika/ Uruguay
kr.
Økologiske Kikerter
0 stk Økologiske Kikerter
Bytt Allerede i handlekurven Økologiske Kikerter
kr.
Rødløk Strømpe 2 stk  Nederland
0 stk Rødløk Strømpe
Bytt Allerede i handlekurven Rødløk Strømpe 2 stk Nederland
kr.
Hvitløk 2-3pk, Kina/Spania
0 stk Hvitløk
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Hvitløk 2-3pk, Kina/Spania
kr.
Rapsolje
0 stk Rapsolje
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Rapsolje
kr.
Jozo Fint Salt Uten Jod
0 stk Jozo Fint Salt
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Jozo Fint Salt Uten Jod
kr.
Argentinske Kongereker Rå
0 stk Argentinske Kongereker
Bytt Allerede i handlekurven Argentinske Kongereker Rå
kr.
Varer for kr
Nok til porsjoner
 Prisforklaring

Oda er Norges største matbutikk på nett. Vi har utvalg som et supermarked, fantastisk kvalitet og ordentlig lave priser.
Bli kunde!

Legg i handleliste

eller lag en ny handleliste

eller velg en av listene dine


Lagt til!

Se handlelisten