Du har ingen varer i handlekurven

Trenger du hjelp til å komme i gang?
Slik handler du på Oda

Torsk i red curry med eple og cashewnøtter

fra Silje og Solvold

30 min
5 min forarbeid
Lett
pk jasminris (boil-in-bag)
dl kokosmelk
ss curry paste, rød
stk lime, saft og skall
ss ingefær, fersk
ts salt, havsalt
g torskefilet, fersk uten skinn
pk sukkererter
pk vårløk
stk eple, grønne
stk koriander, frisk
g cashewnøtter

I en travel hverdag passer denne ovnsbakte asiatisk inspirerte retten perfekt. Når man steker den i ovnen sparer du tid og oppvask. Torsken ligger trygt i formen til den serveres og toppes med en crispy salat og ris.


  1. Forvarme stekeovnen til 200 grader varmluft. Kok risen etter anvisning på pakken.
  2. I en passe stor kjele (ca. 24 cm for fire personer) tilsetter du kokosmelk, curry, skall av en halv lime og finkuttet ingefær. Kok opp, skru ned varmen og la det trekke under lokk i 3 minutter. Smak til med limesaft og salt.
  3. Mens currybasen trekker, deler du fisken i 3 cm brede stykker og fjerner eventuelt skinn. Del sukkerertene i to på skrå og finsnitt vårløk. Kutt eple i tynne staver. Grovkutt koriander og knus cashewnøttene grovt.
  4. Finn frem en ildfast form (ca. 25x15 cm) og legg i fiskestykkene. Slå over currybasen og legg et stykke med bakepapir over. Sett i ovnen og bak i 5 minutter på en rist. Åpne døren, strø over sukkererter og vårløk. Legg på papir igjen og bak i 4-5 minutter til. Ta ut.
  5. Bland sammen eplestrimler, nøtter, koriander og resten av limeskall og saft. Ved servering topp fiskeformen med litt av risen og halvparten av eplesalaten. Resten serverer du ved siden av.


Publisert

Funnet feil i oppskriften?

Skriv ut oppskriften

Vi foreslår disse varene til porsjoner:
Jasminris 8x125g, Boil-in-bag, 1 kg
0 stk Jasminris
Bytt Allerede i handlekurven 8x125g, Boil-in-bag, 1 kg
kr.
Kokosmelk 250 ml
0 stk Kokosmelk
Bytt Allerede i handlekurven 250 ml
kr.
Red Curry Paste 110 g
0 stk Red Curry Paste
Bytt Allerede i handlekurven 110 g
kr.
Store Lime Brasil/Mexico, 3 stk
0 stk Store Lime
Bytt Allerede i handlekurven Brasil/Mexico, 3 stk
kr.
Ingefær Kina, 100 g
0 stk Ingefær
Bytt Allerede i handlekurven Kina, 100 g
kr.
Rock salt Med kvern, 140 g
0 stk Rock salt
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Med kvern, 140 g
kr.
Fersk Torskefilet Uten Skinn ca. 400 g
0 stk Fersk Torskefilet Uten Skinn
Bytt Allerede i handlekurven ca. 400 g
kr.
Runde Sukkererter/ Sugarsnap Kenya, 200 g
0 stk Runde Sukkererter/ Sugarsnap
Bytt Allerede i handlekurven Kenya, 200 g
kr.
Vårløk i Bunt Marokko/Tyskland, 150 g
0 stk Vårløk i Bunt
Allerede i handlekurven Marokko/Tyskland, 150 g
kr.
Epler, grønne, 4 pk Granny Smith, Italia, 750 g
0 stk Epler, grønne, 4 pk
Bytt Allerede i handlekurven Granny Smith, Italia, 750 g
kr.
Fersk Koriander i Pose, Etiopia/ Spania, 20 g
0 stk Fersk Koriander
Allerede i handlekurven i Pose, Etiopia/ Spania, 20 g
kr.
Cashewnøtter 55 g
0 stk Cashewnøtter
Bytt Allerede i handlekurven 55 g
kr.
Varer for kr
Nok til porsjoner
 Prisforklaring

Oda er Norges største matbutikk på nett. Vi har utvalg som et supermarked, fantastisk kvalitet og ordentlig lave priser.
Bli kunde!

Legg i handleliste

eller lag en ny handleliste

eller velg en av listene dine


Lagt til!

Se handlelisten