Du har ingen varer i handlekurven

Trenger du hjelp til å komme i gang?
Slik handler du på Oda

Torsk i red curry med eple og cashewnøtter

fra Silje og Solvold

30 min
5 min forarbeid
Lett
stk jasminris (boil-in-bag)
Torskeform
dl kokosmelk
ss curry paste, rød
stk lime, skallet av
ss ingefær, fersk, finhakket
ts salt, havsalt
stk lime, saften av
g torskefilet, fersk uten skinn
Salat
g sukkererter
g vårløk, finhakket
stk eple, grønne
g koriander, frisk, grovhakket
g cashewnøtter
stk lime, skallet og saften av

I en travel hverdag passer denne ovnsbakte asiatisk-inspirerte retten perfekt. Den stekes helt enkelt i ovnen slik at man både sparer tid og oppvask. Torsken godgjør seg i formen til den serveres, og toppes til slutt med ris og en crispy salat.


  1. Forvarm stekeovnen til 200 grader varmluft. Kok ris etter anvisning på pakken.
  2. Tilsett kokosmelk, currypaste, raspet skall av lime og finhakket ingefær i en vid kjele. Bland godt til en currybase og kok opp. Skru så ned varmen og la det trekke under lokk i ca. 3 minutter. Smak til med salt og saften av lime. 
  3. Del torskefiletene i 3cm brede stykker og fjern eventuelt skinn. Finn frem en ildfast form (ca. 25x15cm) og legg i fiskestykkene. Slå over currybasen og legg et stykke bakepapir over. 
  4. Vask, rens og del sukkererter i to på skrå og finhakk vårløk. Sett halvparten til side. Kutt eple i tynne staver. Grovhakk koriander og knus cashewnøtter. Bland sammen i en bolle og tilsett revet skall og saften av lime.
  5. Sett torskeformen i ovnen og bak i ca. 5 minutter på en rist. Ta deretter av bakepapiret og strø over resten av sukkerertene og vårløken du satt til side. Legg på papiret igjen og bak i videre ca. 4-5 minutter.
  6. Topp til slutt formen med litt av den ferdigkokte risen og halvparten av salaten. Resten spises som tilbehør. 

    Server smakfull torsk i red curry med eple og cashewnøtter.

Publisert

Funnet feil i oppskriften?

Skriv ut oppskriften

Vi foreslår disse varene til porsjoner:
Jasminris Boil in Bag 8 poser, 960 g
0 stk Jasminris Boil in Bag
Bytt Allerede i handlekurven 8 poser, 960 g
kr.
Kokosmelk 250 ml
0 stk Kokosmelk
Bytt Allerede i handlekurven 250 ml
kr.
Red Curry Paste 110 g
0 stk Red Curry Paste
Bytt Allerede i handlekurven 110 g
kr.
Små Lime  Vår Laveste pris Brasil/Mexico, 6 stk
0 stk Små Lime Vår Laveste pris
Bytt Allerede i handlekurven Brasil/Mexico, 6 stk
kr.
Ingefær Kina, 100 g
0 stk Ingefær
Bytt Allerede i handlekurven Kina, 100 g
kr.
Havsalt Med Kvern, 150 g
0 stk Havsalt
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Med Kvern, 150 g
kr.
Fersk Torskefilet Uten Skinn ca. 400 g
0 stk Fersk Torskefilet Uten Skinn
Bytt Allerede i handlekurven ca. 400 g
kr.
Sukkererter Flate, Guatemala/Egypt/ Kenya, 150 g
0 stk Sukkererter
Bytt Allerede i handlekurven Flate, Guatemala/Egypt/ Kenya, 150 g
kr.
Vårløk i Bunt Marokko/Tyskland, 150 g
0 stk Vårløk i Bunt
Allerede i handlekurven Marokko/Tyskland, 150 g
kr.
Epler, grønne, 4 pk Granny Smith, Italia, 750 g
0 stk Epler, grønne, 4 pk
Bytt Allerede i handlekurven Granny Smith, Italia, 750 g
kr.
Fersk Koriander i Pose, Etiopia/ Spania, 20 g
0 stk Fersk Koriander
Allerede i handlekurven i Pose, Etiopia/ Spania, 20 g
kr.
Cashewnøtter 55 g
0 stk Cashewnøtter
Bytt Allerede i handlekurven 55 g
kr.
Varer for kr
Nok til porsjoner
 Prisforklaring

Oda er Norges største matbutikk på nett. Vi har utvalg som et supermarked, fantastisk kvalitet og ordentlig lave priser.
Bli kunde!

Legg i handleliste

eller lag en ny handleliste

eller velg en av listene dine


Lagt til!

Se handlelisten