Du har ingen varer i handlekurven

Trenger du hjelp til å komme i gang?
Slik handler du på Oda

Laks med basilikum og kremet brokkolipasta

fra Silje og Solvold

20 min
5 min forarbeid
Lett
Brokkolipasta
g spaghetti, fersk
ts salt, havsalt
g brokkoliris
dl crème fraîche
g basilikum, fersk, grovhakket
stk lime, skallet av
g parmesan, revet
ts salt, havsalt
ts pepper, m/kvern
Laks
g laksefilet
ts salt, havsalt
ts pepper, m/kvern
ss solsikkeolje og stekeolje
stk lime, skallet av
g basilikum, fersk, grovhakket

Stekt laks, brokkoli og basilikum gir nydelige og friske smaker. I kombinasjon med fersk pasta får du raskt en herlig middagsrett på bordet.


  1. Kok pasta etter anvisning på pakken i lettsaltet vann. Tilsett brokkoliris i kjelen de siste 30 sekundene av koketiden. Sil av vannet, men ta vare på ca. 1 dl av kokevannet. 
  2. Bland crème fraîche, grovhakket basilikum, revet limeskall og parmesan i samme kjele. Juster med kokevannet til du får en jevn saus. Smak til med salt og pepper. Vend til slutt inn ferdigkokt pasta og brokkoliris. 
  3. Del laksefileter i to og krydre med salt og pepper på begge sider. Finn frem en stekepanne og tilsett litt solsikkeolje. Legg laksefiletene i kald stekepanne med den mørke siden ned. Skru platen på høy varme og stek i ca. 2 minutter. 
  4. Snu laksen og trekk pannen til side. Strø over revet limeskall og grovhakket basilikum. Øs over stekeoljen, slik at det setter seg i laksen. 

    Server saftig laks med basilikum og kremet brokkolipasta. Pynt med limebåter om ønsket. 

Tips fra kokken:
- Rød fisk er best når den ikke er overbehandlet, her kan du gjerne servere med en liten rå kjerne. Å ha laksen direkte i den kalde pannen, hjelper deg til å oppnå den perfekt stekte laksen - sprø på utsiden og mørk rosa i kjernen. 

Publisert

Funnet feil i oppskriften?

Skriv ut oppskriften

Vi foreslår disse varene til porsjoner:
Spagetti Fersk 300 g
0 stk Spagetti Fersk
Bytt Allerede i handlekurven 300 g
kr.
Rock salt Med kvern, 140 g
0 stk Rock salt
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Med kvern, 140 g
kr.
Brokkoliris Spania, 200 g
0 stk Brokkoliris
Allerede i handlekurven Spania, 200 g
kr.
Crème Fraîche Original, 300 g
0 stk Crème Fraîche
Bytt Allerede i handlekurven Original, 300 g
kr.
Fersk Basilikum i Pose, Etiopia/ Kenya, 20 g
0 stk Fersk Basilikum
Bytt Allerede i handlekurven i Pose, Etiopia/ Kenya, 20 g
kr.
Store Lime Brasil/Mexico, 3 stk
0 stk Store Lime
Bytt Allerede i handlekurven Brasil/Mexico, 3 stk
kr.
Michelangelo Parmesan 200 g
0 stk Michelangelo Parmesan
Bytt Allerede i handlekurven 200 g
kr.
Sort Pepper Hel Med Kvern, 65 g
0 stk Sort Pepper Hel
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Med Kvern, 65 g
kr.
Laksefilet Naturell Uten Skinn, 500 g
0 stk Laksefilet Naturell
Bytt Allerede i handlekurven Uten Skinn, 500 g
kr.
Rapsolje 1 l
0 stk Rapsolje
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 1 l
kr.
Varer for kr
Nok til porsjoner
 Prisforklaring

Oda er Norges største matbutikk på nett. Vi har utvalg som et supermarked, fantastisk kvalitet og ordentlig lave priser.
Bli kunde!

Legg i handleliste

eller lag en ny handleliste

eller velg en av listene dine


Lagt til!

Se handlelisten