Pasta med scampi
20 min
20 min
5 min
5 min forarbeid
Lett
1211
har lagret oppskriften
| Pasta med scampi | |
|---|---|
| g | pasta, spaghetti |
| ss | salt, havsalt |
| g | scampi |
| ss | olivenolje |
| ss | smør og margarin |
| ts | salt, havsalt |
| ts | pepper, m/kvern |
| fedd | hvitløk, fersk |
| dl | kylling-/hønse-buljong |
| ss | sitron, saften av |
| stk | basilikum, fersk, grovhakket |
| stk | kruspersille, frisk, grovhakket |
| Topping | |
| g | parmesan |
En sunn og rask middag med pasta og scampi. Enkel er den også!
Tin gjerne rekene i kjøleskapet over natten eller i kaldt vann på kjøkkenbenken.
- Kok pasta etter anvisning på pakken i godt saltet vann. Skrell scampi og ta ut tarmen.
- Tilsett olivenolje og smør i en stor stekepanne og stek scampi på middels varme i ca. 2 minutter. Krydre med salt og pepper. Vend inn finhakket hvitløk og la det surre til scampien er gjennomstekt.
- Rør inn kyllingbuljong og saften av sitron. Kok opp og ta stekepannen av platen. Rør deretter inn ferdigkokt pasta, grovhakket basilikum og persille. Strø over revet parmesan rett før servering.
Server frisk og smakfull pasta med scampi.
Foto: Silje Feiring
