Pasta med scampi
20 min
20 min
5 min
5 min forarbeid
Lett
1204
har lagret oppskriften
| Pasta med scampi | |
|---|---|
| g | pasta, spaghetti |
| ss | salt, havsalt |
| g | scampi |
| ss | olivenolje, liten |
| ss | margarin, blokk |
| ts | salt, havsalt |
| ts | pepper, med kvern |
| fedd | hvitløk, fersk |
| dl | kylling-/hønse-buljong |
| ss | sitroner, økologisk, saften av |
| stk | basilikum, fersk, grovhakket |
| stk | kruspersille, fersk, grovhakket |
| Topping | |
| g | parmesan, blokk |
En sunn og rask middag med pasta og scampi. Enkel er den også!
- Tin gjerne rekene i kjøleskapet over natten eller i kaldt vann på kjøkkenbenken.
- Kok pasta etter anvisning på pakken i godt saltet vann. Skrell scampi og ta ut tarmen.
- Tilsett olivenolje og smør i en stor stekepanne og stek scampi på middels varme i ca. 2 minutter. Krydre med salt og pepper. Vend inn finhakket hvitløk og la det surre til scampien er gjennomstekt.
- Rør inn kyllingbuljong og saften av sitron. Kok opp og ta stekepannen av platen. Rør deretter inn ferdigkokt pasta, grovhakket basilikum og persille. Strø over revet parmesan rett før servering.
- Server frisk og smakfull pasta med scampi.
- [Se video av retten her.](https://www.youtube.com/watch?v=tuhgEfqo06c)
Foto: Silje Feiring
