Stekt torsk med pasta og tomatsaus
Eyvind Hellstrøm

Stekt torsk med pasta og tomatsaus

15 minLett
kr 499,50
4 porsjonerkr 93,99 per porsjon
Pasta og tomatsaus er en vinner på kjøkkenbordet, prøv denne med torsk og mozzarella!

600 gFersk torskefilet, uten skinn
0,5 stkCherrytomater, hermetiske
300 gPasta Penne
100 gParmesan, blokk, revet
2 håndfullFersk basilikum
2 stkMozzarella, fersk
2 ssSolsikke/raps/stekeolje, til steking
1 klypeSalt, havsalt
1 klypePepper, med kvern
Instruksjoner
1

Kok cherrytomater i en kasserolle og tilsett revet parmesan. Kjør sammen til en fin puré i stavmikseren. Bland inn frisk basilikum og hold sausen varm.

2

Kok pasta i saltet vann etter anvisning på pakken. Slå av vannet og bland inn tomatsausen.

3

Stek torskefilet i en varm panne på begge sider. Legg mozzarella på torsken med det samme fiskefilete er snudd i panna.

4

Anrett tallerken med pasta og varm tomatsaus først. Avslutt med den stekte fisken og topp med frisk basilikum.