Du har ingen varer i handlekurven

Trenger du hjelp til å komme i gang?
Slik handler du på Oda

Bulgur- og brokkolisalat med lammekjøttboller

fra Silje og Solvold

30 min
5 min forarbeid
Lett
g bulgur, grov
dl vann
stk grønnsakbuljong, terning(er)
g brokkolini
g kjøttdeig, lam
g kjøttdeig, kylling
dl vann
fedd hvitløk, fersk
stk sitron, skallet av
ts salt, havsalt
ts pepper, m/kvern
stk rødløk
stk tomat
g kruspersille, frisk
g mynte, frisk
dl yoghurt, naturell

Bulgur er en vanlig ingrediens i midtøsten som nå endelig har fått en plass i det norske kjøkkenet. Her i en deilig kombinasjon av lam og brokkoli.


  1. Ha bulgur, vann og buljong i en kjele. Kok opp og la det koke med lokk til det ikke er væske igjen.
  2. Finkutt brokkolini og tilsett den. Rør godt om og la bulguren stå under lokk til servering
  3. Bland lammekjøttdeig, kyllingkjøttdeig, vann, finhakket hvitløk, revet sitronskall, salt og pepper i en bolle. Fukt hendene og form små kjøttboller. 
  4. Varm opp en stekepanne med litt olje og stek kjøttbollene på middels varme i ca. 3-4 minutter. 
  5. Rens og finhakk rødløk. Skyll i kaldt vann. Finhakk tomater, persille og mynte. Vend inn i den ferdigkokte bulguren. 

    Server smakfull bulgur- og brokkolinisalat med lammekjøttboller. Topp med yoghurt. 


Tips fra kokken:

- Hvis du lager middag til fire personer vil det være igjen litt kylling- og lammekjøttdeig. Det beste er da å lage opp alt sammen og fryse de bollene du får til overs. Kjøttboller passer perfekt i salater, supper, gryter, pastaretter eller som topping på pizza. 

Publisert

Funnet feil i oppskriften?

Skriv ut oppskriften

Vi foreslår disse varene til porsjoner:
Bulgur Mellomgrov Midyat, 1 kg
0 stk Bulgur Mellomgrov
Bytt Allerede i handlekurven Midyat, 1 kg
kr.
Klar Grønnsakbuljong 5 l
0 stk Klar Grønnsakbuljong
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 5 l
kr.
Brokkolini Kenya, 200 g
0 stk Brokkolini
Bytt Allerede i handlekurven Kenya, 200 g
kr.
Hverdagslam Kjøttdeig uten Salt og Vann 400 g
0 stk Hverdagslam Kjøttdeig uten Salt og Vann
Allerede i handlekurven 400 g
kr.
Kjøttdeig Av Kylling 400 g
0 stk Kjøttdeig Av Kylling
Bytt Allerede i handlekurven 400 g
kr.
Hvitløk 2-3pk, Kina/Spania, 100 g
0 stk Hvitløk
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven 2-3pk, Kina/Spania, 100 g
kr.
Sitroner 2/3 stk Spania/ Sørafrika/ Uruguay, 380 g
0 stk Sitroner 2/3 stk
Bytt Allerede i handlekurven Spania/ Sørafrika/ Uruguay, 380 g
kr.
Havsalt Med Kvern, 150 g
0 stk Havsalt
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Med Kvern, 150 g
kr.
Sort Pepper Hel Med Kvern, 65 g
0 stk Sort Pepper Hel
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Med Kvern, 65 g
kr.
Rødløk Strømpe 2 stk  Norge/Danmark, 375 g
0 stk Rødløk Strømpe
Bytt Allerede i handlekurven 2 stk Norge/Danmark, 375 g
kr.
Cherrytomater, Røde Norge, 250 g
0 stk Cherrytomater, Røde
Bytt Allerede i handlekurven Norge, 250 g
kr.
Fersk Kruspersille i Beger/pose, Etiopia/ Norsk, 20 g
0 stk Fersk Kruspersille
Allerede i handlekurven i Beger/pose, Etiopia/ Norsk, 20 g
kr.
Fersk Mynte i Pose, Etiopia, 20 g
0 stk Fersk Mynte
Allerede i handlekurven i Pose, Etiopia, 20 g
kr.
Yoghurt Naturell 500 g
0 stk Yoghurt Naturell
Bytt Allerede i handlekurven 500 g
kr.
Varer for kr
Nok til porsjoner
 Prisforklaring

Oda er Norges største matbutikk på nett. Vi har utvalg som et supermarked, fantastisk kvalitet og ordentlig lave priser.
Bli kunde!

Legg i handleliste

eller lag en ny handleliste

eller velg en av listene dine


Lagt til!

Se handlelisten