Svinekoteletter med ris
10 min
10 min
10 min
10 min forarbeid
Lett
389
har lagret oppskriften
| g | basmatiris |
| pk | erter, grønne |
| stk | vårløk, grovhakket |
| håndfull | kruspersille, frisk, grovhakket |
| g | reddik, i tynne skiver |
| stk | sitron, saften av |
| klype | salt, havsalt |
| klype | pepper, med kvern |
| Koteletter | |
| stk | svinekoteletter |
| ss | solsikke/raps/stekeolje |
| klype | salt, havsalt |
| klype | pepper, med kvern |
Koteletter med ris er en klassiker. Piff opp risen med erter og reddiker.
- Vask og kutt det grønne.
- Kok risen etter anvisning på pakken. Kok ertene og vend inn i risen sammen med hakket vårløk, smak til med sitronsaft, salt og pepper. Vend til slutt inn grovhakket persille og reddiker i tynne skiver.
- Krydre kotelettene med salt og pepper. Stek dem på sterk varme i en panne med olje 4-5 minutter på hver side.
- Server på en seng av rissalat, god middag!
Foto: Silje Feiring
